Мама двоих (4 года, 7 лет)

Кофейный блинный торт: рецепт и советы по приготовлению

🍰Кофейный блинный торт☕️

Вкусные рецепты ПП и много полезной информация на моем канале в ТЕЛЕГРАММ⤵️⤵️⤵️⤵️подписывайся 🤗

Очень вкусный и нежный! Для любителей кофе или кофейный десертов🔥

🤍 Блины

Яйцо С1 - 4 шт

Молоко - 300 гр

Мягкий творог 0% - 100 гр.

Мука рисовая - 40 гр

Мука пшеничная ц/з - 40 гр

Крахмал кукурузный - 40 гр

Сода пищевая - 1/2 ч.л

Вода (кипяток) - 80-100 мл

Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)

🤍 Крем

Мягкий творог 0% - 450 г

Творожный сыр - 150 гр

Рикотта лайт - 200 гр

Кофе растворимый - 5 гр + 20 мл воды

Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)

☑️ Блины

Яйца, молоко, мягкий творог смешать. Просеять муку, крахмал, добавить соду - взбить до однородности. Добавить кипяток до нужной консистенции.

Пожарить блины на сковороде с двух сторон (d~20 см, 14-15 шт.)

☑️ Крем.

Растворимый кофе залить кипятком и смешать до однородности.

Мягкий творог, творожный сыр и рикотту взбить до однородности. Добавить и кофе и подсластитель, снова взбить.

☑️ Сборка.

Собрать торт, чередуя блины и крем.

Убрать в холодильник на ночь пропитаться.

Украсить по желанию. Я использовала растопленный тёмный шоколад, голубику и сублимированную клубнику для подачи.

❤️КБЖУ на 100 гр.: 120/7,5/6/9.

❣️Вес готового торта - 1600 гр.