Комментарии
Рада, что вам понравился пирог. Пеку часто его, не вязал ни разу. Попробуйте в следующий раз положить меньше крахмала. Может и правда из за него?.
Какой красивый получился! 👍 Очень рада, что понравился вам. Спасибо за отзыв 🤗
@kroshchenko.anna71 @nade-da @nadenamama девочки написала. Пирог и правда абалденно вкусный получился)
Заварной крем:
2 желтка
120 гр сахара
40 гр крахмала
500 мл молока
Можно добавить цедру лимона.
Желтки и сахар смешать в сотейнике венчиком, добавить 3 ст.л молока из общей нормы, перемешать, добавить крахмал и опять хорошо перемешать, что бы не было комочков. Вылить остальное молоко и варить до загустения, постоянно помешивая. Затем снять с плиты, переложить крем в другую ёмкость, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать.
А пока сделать тесто:
4 яйца
120 гр сахар
220 гр муки
100 мл молока
90 мл раст.масла
16 гр разрыхлителя.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену, добавить молоко, масло, просеять муку с разрыхлителем и ещё раз взбить на маленьких оборотах миксера.
Половину теста выложить в форму смазанную маслом и поставить на 10 минут в разогретую до 170 гр духовку. Затем достать, выложить остывший крем, на него оставшееся тесто и выпекать ещё 20 минут.
Дать пирогу ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ. Только потом можно резать, а то крем весь будет вытекать.
