Я делаю сливки 33-35 и творожный сыр и сахарная пудра .
Выравнивая ,
Добавляю сливочное масло в первый крем , что бы торт не развалился , ну и начинку ягодную или вареную сгущёнку
@olechka_v я так делаю без сметаны. Крем пушка получается , не приторный . Только если делать его будите промазфвайте коржи с излишком. Впитывается сильно крем . А вот про пропитку не знаю
Выравнивая ,
Добавляю сливочное масло в первый крем , что бы торт не развалился , ну и начинку ягодную или вареную сгущёнку