Девочки! Представьте что вы кофейный критик (читай ресторанный). Вот какая по вашему мнению кофейня была бы идеальная? Это касается всего. Еды, десертов, кофе и чая☕️каких-то фишечек классных.
Мечтательно смотрю в светлое будущее 😌
@the___elina, в москве люди чаще ходят в сетевые местп, в питере наоборот душевные маленькие кафешечки)
Очень многое зависит от целевой аудитории)
В кофемании пафосно, ткда ходят скажем так не только вкусно поесть) но и себя показать)
А так
1) примечательные интерьеры в каждой кофейне
2) есть топовые места в центре
3) всегда украшены живыми цаетами столы/банкетки на улице
4) своя обжарка кофе
5) открытая кухны (как правило если не в тц), видишь как готовят
6) тотальная кастомизация всего (можно попросить 1/3 или 3/4 сиропа в кофе)
7) авторское меню и очень вкусное все)
8) есть аниматоры, которые занимают детей
9) невероятно клиентоориентированные официанты
ааа и еще важное) туалеты шикардос) всегда чисто, вкусно пахнет, есть столики переодевать малышей, косметика зеленски во всех и мыло и лосьон, приятно там)
У меня около дома идеальная, небольшая, уютная, оооооочень вкусный кофе, несколько видов хорошего чая, несколько видов десерта, я не беру и завтраки: несколько видов всяких яичниц, бутеры с авокадо и семгой на цз хлебе. Вроде просто, но вкусно, очень быстро готовят прям при тебе, красивая подача, красивая посуда. Иногда люблю работать там, приходить с ноутом. Такая домашняя и приятная атмосфера
Вам почему-то москвички отвечают. Кофемания это сеть дорогих ресторанов, кофейней их не назовешь уже. У нас в Уфе для меня идеальны брауни. Хороший кофе, молоко на выбор, качественная выпечка, десерты, заказ у стойки, интерьер 😍 хлеб 👍👍 я б добавила сендвичей, убрала бы некоторые позиции на слоеном тесте. Остальное идеал.
Максим очень испортился. Хлеб никакой стал. Брауни это типо забегаловки в тц и по всему городу, он больше ассоциируется с магазином пекарней что ли. Просто зайти купить)
нет, в Сипайлово, возле аристократа, возле гдк уютные кофейни с диванчиками. В ТЦ они только в тцб
максим да. В брауни качество не падает и нет такого пафоса. Про клининг в максим вообще молчу. В жару не могут киндер сделать, сдохнуть можно.
@the___elina, Куба - прекрасные завтраки, отличный кофе, но из десертов мне только чизкейк зашел
Сингл ориджин - там интересные коктейли на основе кофе (алкогольные и б/а)
Рецепты ребята берут с мировых чемпионатов и повторяют у себя в кофейне
Если кофе на бегу - Академия кофе, делают стандартно вкусно
А если кофе с вкусным десертом - ТАЕТ
Я бы хотела, чтобы была детская комната, прийти, скинуть детей и попить кофе в одиночку, спокооойно, в тишине 😆
А ещё хочется не просто стандартный кофе латте или капучино, а чтобы прям какие-то кофейные напитки, вкусы необычные, сливки сверху, посыпки, чтобы выглядел, как произведение искусства ☺️
В общем чтобы был выбор на любой вкус!
Ну и лично скажу про себя, что малыш не даёт пить молоко, его крутит после него, орёт, поэтому пью кофе на растительном молоке, а ни везде это можно осуществить, бывает прохожу мимо кофейни, хочу выпить кофе, а у них только обычное молоко (
Все пишут про детскую комнату, но девочки - это же не рентабельно! Туда мамы будут приходить, сдавать детей и сидеть часами цедить 1 кофе или чай, а если делать платную комнату, то она будет проигрывать сетевым игровым. Мне очень в Европе кафе нравятся которые специализируются на поздний завтрак, ланч - в стиле кофейни - бистро
@the___elina Вы там хотите? Тогда я бы сделала что-то в бохо стиле не с инстаграмными десертами, а в деревенской стилистике - сладкие пироги, легкие закуски типа ростбифа, брускет
да, пока решаю вопрос с документацией )
Спасибо за идею, я в этом направлении и думала
Открываю кофейню. Вопрос: что можно придумать, чтобы это было фишкой? что бы вы хотели видеть, придя в кофейню? на что обращаета внимание? (сервис, чистота и тд то само собой), я про что-нибудь креативное, то, чего еще нет в диугих заведениях например
На кого ставите? Я за Олега-владелец кофейни!
Пост пообсуждать) Вы купили кофе в кофейне, сели в машину, облились кофе, испачкались Будете требовать химчистку машины, вещей и обуви у владельцев кофейни?
Мама удивляется традиции оставлять чаевые в стаканчиках с надписями в кофейнях Дагестана. Делитесь опытом!
Приветик, а мы меню подготовили для нашей кофейни уже!)
Виктория ·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Там где бариста с душой
Евгения·
Мама сына (6 лет)
Все пишут про детскую комнату, но девочки - это же не рентабельно! Туда мамы будут приходить, сдавать детей и сидеть часами цедить 1 кофе или чай, а если делать платную комнату, то она будет проигрывать сетевым игровым. Мне очень в Европе кафе нравятся которые специализируются на поздний завтрак, ланч - в стиле кофейни - бистро
Элина··
Мама двоих (младенец)
Детскую комнату не рассматриваю, испанки везде с детьми)
Евгения··
Мама сына (6 лет)
@the___elina Вы там хотите? Тогда я бы сделала что-то в бохо стиле не с инстаграмными десертами, а в деревенской стилистике - сладкие пироги, легкие закуски типа ростбифа, брускет
Элина··
Мама двоих (младенец)
да, пока решаю вопрос с документацией )
Спасибо за идею, я в этом направлении и думала