“Курочка на соли”, проще некуда: 1 кг соли среднего помола ровным слоем рассыпаете на протвинь, сверху кладёте тушку раскрытую, как цыплёнок табака, спинкой кверху и на 1час в духовку👍😁корочка обалденная, и аромат тоже ☺️
Для золотистой корочки смазываю соусом терияки! И немного оставляю мариноваться!
И на соли тоже получается с корочкой и лишний жир стекает в соль. Прямо рассыпают на противень пачку соли и кладут тушку спинкой вниз.