Трафарет закажите. Молд для темперирования шоколада. И белый шоколад затемперировать. Покрасить можно кандурином золотым. Кстати, буквы можно и обычным шоколадом, найдёте в интернете, как темперировать разные виды шоколада. На молдах получается замечательно.
Покрыть можно чиз на сливках, на масле. Шоколадные ганаши хороши для покрытия. Сметана с шоколадом мне нравится крем для выравнивая, стабильный и работать с ним легко
покрыть торт удобнее кондитерским мешком, выравнивать спатулой и кондитерским шпателем.
Торт собрать заранее, чтоб он собранный простоял в кольце ночь, тогда он будет ровный и его легче будет выравнивать. А крем этот хорош для выравнивания, не течёт, и очень пластичный. Главное, чтоб сметана была не жидкая, от 24% и выше берите
Irene·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Трафарет закажите. Молд для темперирования шоколада. И белый шоколад затемперировать. Покрасить можно кандурином золотым. Кстати, буквы можно и обычным шоколадом, найдёте в интернете, как темперировать разные виды шоколада. На молдах получается замечательно.
Покрыть можно чиз на сливках, на масле. Шоколадные ганаши хороши для покрытия. Сметана с шоколадом мне нравится крем для выравнивая, стабильный и работать с ним легко
Irene··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
я мешала лопаткой силиконовой, без миксера даже
Irene··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
покрыть торт удобнее кондитерским мешком, выравнивать спатулой и кондитерским шпателем.
Торт собрать заранее, чтоб он собранный простоял в кольце ночь, тогда он будет ровный и его легче будет выравнивать. А крем этот хорош для выравнивания, не течёт, и очень пластичный. Главное, чтоб сметана была не жидкая, от 24% и выше берите
Anna··
Мама троих детей
спасибо
Victoria·
Мама двоих (младенец)
Трафарет есть на эбей