Что приготовить из рыбы?

Самое простое запечь стейк красной рыбы в духовке

Я делаю так: на противень выкладываю тертую на крупной терке морковку, далее лук полукольцами, потом рыбу кусочками и сверху сетка майонеза. Очень вкусно получается

Целые тушки Дорадо, сибас, некрупную форель готовлю целиком. Сначала удалить жабры, почистить от внутренностей, чешуи ( в крупных супермаркетах можно при покупке попросить это сделать за вас). После делаю на чешуе несколько неглубоких разрезов, кладу в подсоленную воду на полчаса, можно на дольше. Потом вынимаю, обсушиваю полотенцем, смазываю специями и маслом и в духовку на полчаса примерно. Филе можно обжарить в кляре или панировке, просто в муке. Еще люблю филе порезать на небольшие кусочки, обжарить с овощами ( красный перец, лук, кукуруза, зеленый горошек, фасоль, все что есть), залить сливками, добавить отваренные макароны, либо другой гарнир

Минтай - делаю рыбные котлеты, жарим в муке просто. Мойва - варю с луком и на молоке, очень вкусно 😋 Форель, семгу : берем большой рыбиной, хвост и голову на уху оставляю, стейки жарим, запекаем в сырной шубе, часть солю. Еще и муж - горе рыбак🤭 речную рыбу любим жарить в муке и сушить / вялить под пиво