Как приготовить бисквитный торт: советы и рекомендации
Девочки, какое фото аппетитнее, привлекательнее?
Эсперементировала с начинкой...
В дополнение, напишу несколько советов новичкам, при приготовлении бисквитного торта:
🍰При выпечке классического бисквита в течение 30 минут духовку не открываем, может опасть.
🍰Проверяем готовность деревянной палочкой - если она сухая, бисквит готов.
🍰Готовый бисквит нужно полностью остудить на решетке, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник для стабилизации - минимум на пару часов, лучше на ночь.
🍰разрезать бисквит удобнее ножом-пилой или спец. струной, можно использовать вместо струны обычную нить.
🍰 Для пропитки бисквитных тортов можно использовать сироп (сахар+вода), соки, сливки или молоко с сахаром, кофе, шоколад с молоком и т. д. Крем не пропитывает бисквит, он служит для связки компонентов и вкуса) Кексовые бисквиты (на основе подсолнечного или сливочного масла) можно не пропитывать. А вообще по пропитке - всё индивидуально, как больше любите)
🍰 для сборки торта удобнее использовать кондитерский мешок, но можно обойтись и без него, сделать корнетик из пергамента или нанести крем лопаткой.
🍰собранный торт должен стабилизироваться в холодильнике, желательно обернуть его пищевой плёнкой.
Надеюсь, информация была полезной ☺если есть вопросы - пишите, с удовольствием отвечу)
Анастасия ·
Третий вариант) у меня бы как у заказчика такие фото не вызвали желания купить. Чисто на подсознательном уровне. Цветок в горшке на столе - не гигиенично. Плюс мятая бумага, руки которые могли трогать и твой тортик тоже)
Олеся Bushcake··
Мама троих детей
Дак вот раньше я так и фотографировала - просто разрез на фото зоне, а тут что-то захотелось нового)) буду додумывать ☺ спасибо за развёрнутый ответ)
Юлия·
Мама сына (4 года)
Второе, но на такой бумаге похоже на кусок мяса)