Как приготовить бисквитный торт: советы и рекомендации
Девочки, какое фото аппетитнее, привлекательнее?
Эсперементировала с начинкой...
В дополнение, напишу несколько советов новичкам, при приготовлении бисквитного торта:
🍰При выпечке классического бисквита в течение 30 минут духовку не открываем, может опасть.
🍰Проверяем готовность деревянной палочкой - если она сухая, бисквит готов.
🍰Готовый бисквит нужно полностью остудить на решетке, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник для стабилизации - минимум на пару часов, лучше на ночь.
🍰разрезать бисквит удобнее ножом-пилой или спец. струной, можно использовать вместо струны обычную нить.
🍰 Для пропитки бисквитных тортов можно использовать сироп (сахар+вода), соки, сливки или молоко с сахаром, кофе, шоколад с молоком и т. д. Крем не пропитывает бисквит, он служит для связки компонентов и вкуса) Кексовые бисквиты (на основе подсолнечного или сливочного масла) можно не пропитывать. А вообще по пропитке - всё индивидуально, как больше любите)
🍰 для сборки торта удобнее использовать кондитерский мешок, но можно обойтись и без него, сделать корнетик из пергамента или нанести крем лопаткой.
🍰собранный торт должен стабилизироваться в холодильнике, желательно обернуть его пищевой плёнкой.
Надеюсь, информация была полезной ☺если есть вопросы - пишите, с удовольствием отвечу)
Лучший комментарий
Комментарии
Разрез очень аппетитный😍 И сам кусман не аккуратный и это очень выигрышно смотрится. Я бы убрала лишнее из кадра и поигралась с контрастом или цветами немного, чтобы джем (или как правильно называется) был поярче и огонь 🔥
Никакое. Но если из 2 то 2, на первом руки лишние и неаппетитно
Никакое. Просто на белой тарелке смотрелось бы в тысячу раз лучше. Разрез очень красивый и все эти детали лишние
Мне кажется лучше всего просто на тарелочке и чтобы кусочек стоял, а не лежал
Согласна частично с предыдущим комментарием. Цветок будто не в тему, а мятая бумага норм
Третий вариант) у меня бы как у заказчика такие фото не вызвали желания купить. Чисто на подсознательном уровне. Цветок в горшке на столе - не гигиенично. Плюс мятая бумага, руки которые могли трогать и твой тортик тоже)
Дак вот раньше я так и фотографировала - просто разрез на фото зоне, а тут что-то захотелось нового)) буду додумывать ☺ спасибо за развёрнутый ответ)
Второе, детские слюнявые руки которые лезут в торт не очень как то
Вот как важно оказывается спрашивать мнение потребителей) я с этой стороны даже не подумала🙈 значит оставим это фото для постов в мамлайф😄
Можно рецепт бисквита🙏,вообще ни разу не получился к меня
Все таки бисквитные торты самые легкие,для таких ленивых как я 😂 главное нужно дать остыть на решетке,а потом завернуть в пищевую пленку и на несколько часов в холодильник,а лучше вообще на ночь) тогда, когда будете делить бисквит на коржи, он не будет крошится. А чтобы торт не был сухим-пропитка👌🏻 я обычно использую молоко с сахаром или сироп от компотов😅 главное не жалейте )
Какой торт я готовлю? Рецепт простого бисквита!
Готовлю торт!!! Бисквит уже готов, самый простой бисквит без заморочек, высокий получается всегда и вкусный 👍
Рецепт:
4 яйца
Щепотка соли
Сахар 120гр.
Мука 105гр.
Крахмал 15гр.(кукурузный)
Его потом можно поделить на 3 части и получится высокий тортик !!
Видео скоро будет 👌
Как думаете какой торт готовлю?
Вышел рецепт этого торта ссылка
И рецепт бисквита ссылка
Девочки , как испечь бисквит красного❤️ , зеленого💚 или синего💙 цвета для торта🍰🎂 ? Знаю что продаются пищевые красители , их нужно прям в тесто добавить перед выпеканием и не потеряет ли цвет ? И напишите рецепт вкусного бисквита ? P.S не разу не пекла бисквиты 🙈хочу вкусный и красивый торт сделать , крем из маскорпоне и сливок 33% 😋
Чем пропитать бисквит?
Какой сироп берете для пропитки бисквита и если не сироп, то чем пропитываете?
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Третий вариант) у меня бы как у заказчика такие фото не вызвали желания купить. Чисто на подсознательном уровне. Цветок в горшке на столе - не гигиенично. Плюс мятая бумага, руки которые могли трогать и твой тортик тоже)