Как приготовить бисквитный торт: советы и рекомендации
Девочки, какое фото аппетитнее, привлекательнее?
Эсперементировала с начинкой...
В дополнение, напишу несколько советов новичкам, при приготовлении бисквитного торта:
🍰При выпечке классического бисквита в течение 30 минут духовку не открываем, может опасть.
🍰Проверяем готовность деревянной палочкой - если она сухая, бисквит готов.
🍰Готовый бисквит нужно полностью остудить на решетке, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник для стабилизации - минимум на пару часов, лучше на ночь.
🍰разрезать бисквит удобнее ножом-пилой или спец. струной, можно использовать вместо струны обычную нить.
🍰 Для пропитки бисквитных тортов можно использовать сироп (сахар+вода), соки, сливки или молоко с сахаром, кофе, шоколад с молоком и т. д. Крем не пропитывает бисквит, он служит для связки компонентов и вкуса) Кексовые бисквиты (на основе подсолнечного или сливочного масла) можно не пропитывать. А вообще по пропитке - всё индивидуально, как больше любите)
🍰 для сборки торта удобнее использовать кондитерский мешок, но можно обойтись и без него, сделать корнетик из пергамента или нанести крем лопаткой.
🍰собранный торт должен стабилизироваться в холодильнике, желательно обернуть его пищевой плёнкой.
Надеюсь, информация была полезной ☺если есть вопросы - пишите, с удовольствием отвечу)
Лучший комментарий
Комментарии
Разрез очень аппетитный😍 И сам кусман не аккуратный и это очень выигрышно смотрится. Я бы убрала лишнее из кадра и поигралась с контрастом или цветами немного, чтобы джем (или как правильно называется) был поярче и огонь 🔥
Никакое. Но если из 2 то 2, на первом руки лишние и неаппетитно
Никакое. Просто на белой тарелке смотрелось бы в тысячу раз лучше. Разрез очень красивый и все эти детали лишние
Мне кажется лучше всего просто на тарелочке и чтобы кусочек стоял, а не лежал
Согласна частично с предыдущим комментарием. Цветок будто не в тему, а мятая бумага норм
Третий вариант) у меня бы как у заказчика такие фото не вызвали желания купить. Чисто на подсознательном уровне. Цветок в горшке на столе - не гигиенично. Плюс мятая бумага, руки которые могли трогать и твой тортик тоже)
Дак вот раньше я так и фотографировала - просто разрез на фото зоне, а тут что-то захотелось нового)) буду додумывать ☺ спасибо за развёрнутый ответ)
Второе, детские слюнявые руки которые лезут в торт не очень как то
Вот как важно оказывается спрашивать мнение потребителей) я с этой стороны даже не подумала🙈 значит оставим это фото для постов в мамлайф😄
Можно рецепт бисквита🙏,вообще ни разу не получился к меня
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Третий вариант) у меня бы как у заказчика такие фото не вызвали желания купить. Чисто на подсознательном уровне. Цветок в горшке на столе - не гигиенично. Плюс мятая бумага, руки которые могли трогать и твой тортик тоже)