Девочки, делимся секретами! Как приготовить сочные и вкусные котлеты из говядины в духовке?
Девочки, подскажите кто как делает котлеты из говядины в духовке? чтобы вкусно было))
Комментарии
Много лука прям и вымешивать хорошо ( отбивать) как свекровь сказала насытить кислородом) тогда они пышные в духовке, мягкие ням, кто то говорил наоборот яйца не добавлять они забивают фарш и сиановится он жетский, лучше мякиш хлеба белого добавить
Я делаю фарш с луком,формирую как корзиночку внутри обжаренные грибы,лук обжаренный с морковью сверху и в сметанно-чесночном соусе и минут на 35 в духовке в стеклянной посуде
Добавляю вымоченный в молоке белый хлеб и на мелкой терке натираю одну небольшую картошку- получаются очень нежные и сочные. Яйцо еще чтобы не разваливались
Муж любит пожирнее, тогда на сковороде по 2 минуты с каждой стороны поджариваю и в духовку на полчаса - не сильно жирные и сочные получаются
Я говядину в чистом виде не могу есть, у меня всегда смешаный фарш со свининой, но суть та же. Я обязательно вымачиваю сушеный хлеб/батон в молоке и обжариваю мелкопорезанный лук на сливочном масле. Ну + соль, специи, яйца. Потом в духовку мин на 40. Дочь не ест котлеты, но эти уплетает только так
Спасибо всем за ответы🙏☺