Без заголовка

Уже заквасили?) У меня супер лёгкий рецепт, (я другой бы не делала просто🙈. В этот раз даже нарублено крупно и без моркови и пр, а так и свеклу и что угодно можно).

Нарубить , в трехлитровку. Рассол - на 1 литр рассола 2 ст.ложки соли с горкой . Все. У меня вышло 2 литра на банку, но я не тромбовала особо..

Через 3 дня (если очень тепло может и через день) когда уже закисает капуста, рассол булькает и убегает - из банки рассол выливаем добавляем в него 2 ст лодки сахара, хорошо размешиваем и заливаем обратно.

Ещё через день уже ели.

Можно в холодильник, но нам чуть кислоты не хватило и стоит без холодильника

Делаю квашеную прям, кислая такая получается как с бочки

На 1 кг смеси(капуста+морковь) 10 гр крупной соли.

Руками прям сильнооо мнете чтобы дало сок, потом очень плотно в банку, я толкушкой трамбую, банку в чашку и на три дня стоит на кухне, каждый день до дна банки протыкать палочкой или если есть большой нож.. Только обязательно до дна прям чтобы воздух выходил... В трёх местах. И через три дня готово в холодильник под крышкой.

Делаю всегда 2 кг общий вес, получается банка 1.5 литра и 0.5

Нужно прям до самого верха

В интернете первый попавшийся посмотрела. Нашинковала капусту, морковь. Посолила по вкусу и оставила бродить в тепле на 3 дня под гнет. Потом сутки еще попротыкала ее и банки. Получилась очень вкусная именно квашеная капуста

На 1 банку в 3 л.

Капусту нашинковать,втолкать плотно, (заталкивала деревянной толкушкой). Надо прям плотно. Можно добавить морковь на тёрке.

Рассол на 1 л:

Закипятить 1 л воды,+ 2 ст ложки соли+ 2 ст ложки сахара.,лаврушку. Залить капусту. Оставить в комнате на 2 дня. Она будет бродить,ставьте в глубокую миску. Периодически палочкой или ножом протыкайте насквозь в банке,что б вода осаживалась. Через 2 дня, можно 3- капуста готова. Убираем в холодильник. Капуста хрустящая, очень вкусная