Первый годик дочки
Вот и годик моей девочке, как же быстро летит время😭😭😭
Будь счастлива и здорова🙏🏻❤️
Люблю до безумия.
Хоть этот Новый год и твой первый годик мы встречаем болея всей семьей, это не означает, что мы эти праздники не отпразднуем чуть чуть позже☺️
P.s: тортик хоть и рукожопный но я делала его сама , с выравниванием не особо срослось, но я буду стараться.
Если есть тут кондитеры, подскажите пожалуйста как добиться чтоб крем ровно выравнивался🙏🏻
Света·
Мама дочки (3 года)
Как вариант лопатку для выравнивания периодически в воду окунать, на производстве так делали 😊
Евгения··
Попробую 🙏🏻
Ксю·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я не кондитер, для своих только делаю.
А что за крем Вы использовали?
Елена··
Мама сына (4 года)
@kto_takayaa, вот я тоже на НГ выравнивала кремчизом на масле (впервые) и тоже чет он странный. Вкусно. Но то ли перевзбила чтоль,то ли что…
Евгения··
вот вот и у меня он странный 😀. Но уже выяснила. Нужно в два слоя
Черновой скажем так, и в холодильник ставим торт
И потом остаток крема так же в холодильник.
Через час достаем и снова выравниваем.
А идея тортика супер, это шоколадные фигурки?
Елена··
Мама сына (4 года)
да,фигурка шоколадная. На вб взяла)
Марина ·
Мама дочки (1 год)
Какой крем? Какие пропорции?
Я выравниваю кремчизом на сливках. 500 гр сыра, 80 мл сливки 33 % и 70 гр сах.пудра.
Евгения··
Кремчиз на масле
450 сыра , 80 пудры, и 200 масла.
На сливках я только в начинку делаю, для выравнивания знакомый кондитер говорила лучше делать на масле.
Виктория·
Мама дочки (2 года)
Вот мои тортики для дочи 😊 с тайным ингредиентом - моя боль и слёзы 🤣🤣🤣
Выравнивать мне было тяжело, потому что на годик, это был второй мой в жизни торт. На 2 года - всего четвертый.😄
Выравнивала металическим шпателем. Наносила из кондитерского мешка. Дома должно быть прохладно. В тепле крем течёт. Наношу первый слой, выравниваю, убираю в холодильник на час примерно.
И наношу второй слой.
Крем в это время тоже находится в холодильнике. Тогда будет выравниваться легче) попробуйте тортик по этому рецепту сделать, очень легко все получается.
Евгения··
Наверно проблема в том, что два слоя выравнивания должно был. Я в один сразу делала
Спасибо огромное🙏🏻
Доча красавица и тортики прекрасны😍
Виктория··
Мама дочки (2 года)
спасибо😊
Не всегда, моя подруга делает в один слой и сразу ровненько. Но у меня пока так не получается😄 по этому немного дольше мучаюсь с двумя слоями) но тогда так точно будет ровненько.
Евгения··
отлично попробую.
Я вчера конечно с температурой 39 торт делала 😀 может от моей температуры еще от таял😀
kat-2087·
Мама сына (5 лет)
Шикарный торт. Я бы и близко никогда не сделала. Сестра лопаткой выравнивает и на подставке, но у неё намного хуже получается, Она сверху и бока всегда чем нибудь обсыпает чтоб небыло видно что неровный.
Евгения··
Спасибо большое☺️🙏🏻 очень приятно
Лопаткой никогда не получится ровно.
Нужен шпатель специальный , я вот купила подставку и шпатели и теперь осталось только разобраться со слоями
Скоро буду печь отцу тортик, вот там и по экспериментирую еще разок)