Как приготовить шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом: рецепт с фото и секреты!
Шоколадно-вишнёвый торт со сливочным кремом.
Бисквит(все ингредиенты комнатной температуры).
5 яиц,180 гр.сахар.песок от средней до высокой скорости взбить до пышной белой пены(сахар вводить частями).Добавляем на низкой скорости 100 мл.молока и 75 мл.подсолнечного масла.
150 гр.муки,30 гр.алкализованного какао,8 гр.разрыхлителя,ванилин(перемешать).
Муку добавляем частями перемешиваем лопаткой или венчиком снизу вверх.Выпекаем строго при 160 градусах,чтобы бисквит не потрескался и не поднялся горкой примерно 1 час.
Для крема:взбить по 200 грамм вареного сгущённого молока,слив.масла,отвешенной сметаны(всё комнатной температуры).
Вишня 300-400 грамм заливала вишневым соком и добавляла несколько капель ароматизатора ,,Ром".Соком пропитывала коржи,ягоды выложила поверх крема на коржи.По весу около 2 кг.
Ольга·
Мама дочки (6 лет)
А если вишню прям в роме пропитать , наверно ещё лучше будет ?))
Светлана··
Мама подростка
Одназначно лучше😉,ром,коньяк(лишь бы не водка) и на ночь вишню замочить,муж не употребляет алкоголь категорически поэтому у нас только безалкогольные варианты.
Ольга··
Мама дочки (6 лет)
у нас тоже дома ни рома ни коньяка 🙈🙈😂я даже больше скажу, сейчас с мужем стараемся правильно питаться, и так как мы сладкоежки-я даже торт купить не разрешила на НГ 😂но может когда-нибудь ( надеюсь, скоро ), мы сможем позволить себе сладенькое и тогда я специально за ромом а магазин схожу )) тортик очень аппетитно выглядит) спасибо за рецепт ))
надежда·
В ожидании первенца
А глазурь как делали ?
Светлана··
Мама подростка
На WB заказываю шоколад в каллетах "Свой оптовик" марка нравится больше Callebaut в этот раз был горький шоколад,молочный тоже подойдёт немного крупных каллет штук 5-7 немного сливок или молока,маленький кусочек грамм 20 слив.масла растопить импульсами в микроволновке и на торт наливаем на середину и аккуратно круговыми движениями сливаем к краям.Шоколад вкусный и застывает хорошо
надежда··
В ожидании первенца
спасибо ☺️ щас буду искать