Что может быть лучше основы для Том Ям 1 января?

Ну раз нужен, пишем 🤪

Рецепт проверен, на основе работы в 2х ресторанах и готовя по такому принципу.

Рецепт расчитан на 5 литровую кастрюлю.

Корень имбиря длиною с палец, режем слайсами.

Лемонграс (лимонная трава) режем произвольно.

Чеснок 5 зубчиков.

Лук 1 режем крупно.

Острый перец (тут исходим из своих вкусовых предпочтений, я режу 1 стручок.)

Листья лайма. (Если их нет, можно без них)!

На дно кастрюли наливаем масло, чтоб покрыло вме дно. Все нарезанные ингредиенты бросаем в кастрюлю и обжариваем на среднем огне. Мин 10.

Обжарили, бросаем к овощам пучок кинзы. ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО, ОНА ПРИДАЕТ ОСОБЫЙ АРОМАТ!!!

200 грамм пасты Том Ям и 3 столовых ложки томатной пасты добавляем к овощам перемешиваем убавляем огонь и тушим мин 10.

Вливаем в кастрюлю 3 литра воды. Доводим до кипения и варим минут 30. Крышкой не накрывать. Добавляем в кастрюлю 2 банки кокосового молока. Сок одного лайма.

Солим по вкусу.

Сахар так же по вкусу, он обязателен.

Проварили все минут 10 после закипания.

Процедить наш бульйон. И вот она основа для Том Яма готова.

Содержимое тарелки собираем по своему вкусу, сами разберётесь что вам вкусней.

Остальной бульон я замораживаю порционно. Наливаю в маленькие 200 250 граммовые боксы. Потом складываю такие кубики в пакет.

Том Ям подаем с рисом, слайсами чили и долькой лайма.

Надеюсь строчила это все не зря 🙈

А да и ещё, можно готовить на курином бульоне.

Ну раз нужен, пишем 🤪

Рецепт проверен, на основе работы в 2х ресторанах и готовя по такому принципу.

Рецепт расчитан на 5 литровую кастрюлю.

Корень имбиря длиною с палец, режем слайсами.

Лемонграс (лимонная трава) режем произвольно.

Чеснок 5 зубчиков.

Лук 1 режем крупно.

Острый перец (тут исходим из своих вкусовых предпочтений, я режу 1 стручок.)

Листья лайма. (Если их нет, можно без них)!

На дно кастрюли наливаем масло, чтоб покрыло вме дно. Все нарезанные ингредиенты бросаем в кастрюлю и обжариваем на среднем огне. Мин 10.

Обжарили, бросаем к овощам пучок кинзы. ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО, ОНА ПРИДАЕТ ОСОБЫЙ АРОМАТ!!!

200 грамм пасты Том Ям и 3 столовых ложки томатной пасты добавляем к овощам перемешиваем убавляем огонь и тушим мин 10.

Вливаем в кастрюлю 3 литра воды. Доводим до кипения и варим минут 30. Крышкой не накрывать. Добавляем в кастрюлю 2 банки кокосового молока. Сок одного лайма.

Солим по вкусу.

Сахар так же по вкусу, он обязателен.

Проварили все минут 10 после закипания.

Процедить наш бульйон. И вот она основа для Том Яма готова.

Содержимое тарелки собираем по своему вкусу, сами разберётесь что вам вкусней.

Остальной бульон я замораживаю порционно. Наливаю в маленькие 200 250 граммовые боксы. Потом складываю такие кубики в пакет.

Том Ям подаем с рисом, слайсами чили и долькой лайма.

Надеюсь строчила это все не зря 🙈

Рецепт тоже хочу

Девочки рецептом то могу поделится, но их куча в интернете, все продукты заказывала в метро, там все есть. Если вам действительно интересно я напишу.

Просто бывает просто так спрашивают....

Поделитесь рецептом и главное, где все эти заморские ингредиенты взять?😂

Том Ям 1 января это лучшее решение 👌🏻

Только рецептом то поделитесь 😅