@sh.zhanna, когда запекаю ничем не завязываю, просто закручиваю бумагу. Потом для красоты просто бечевкой обычной завязать бантиком)
Рыбу посолить, смазать оливковым маслом чуть, можно приправу если Вы любите какую-то к рыбе. Картофель и морковь отвариваю до полуготовности, режу кубиками. Бумагу для запекания сворачиваю в виде лодочек, туда кладу рыбу и овощи и в духовку на 20 минут. Затем украсить лимоном/розмарином/веревочкой бумагу перевязать