Жаркое с говядиной.

Секрет моего жаркого в том, что я довольно долго томлю мясо с луком, и лук превращается в соус, за что это блюдо любят и взрослые и дети.

Говядину крупными кусками обжариваем, добавляем одну большую луковицу, или две маленькие, покрываем мясо, закрываем крышкой, ставим мощность на минимум, и томим час-полтора, добавляем морковь, еще томим минут 15, добавляем картошку крупно, соль, сахар, немного черного молотого перца, и рассол от маринованных Огурцов 3 ст л. Затоки добавляем 100 гр протертых томатов, даем закипеть, и опять убавляем, и томим до готовности картошки.

Салат с баклажанами.

Баклажан чистим, режем мелким кубиком, обжариваем. На тарелку: рукколу, свежий помидор, вяленый, наш баклажан, и заправка: петрушка, чеснок, соль,сок лимона, оливковое масло. Приятного аппетита!