​Свекольные маффины в духовке

Ингредиенты:
🔹Свекла — 1 Штука (вареная)
🔸Яйца — 2 Штуки
🔹Творог — 200 Грамм
🔸Изюм — 1 Ст. ложка
🔹Мука гречневая — 4 Ст. ложки (или пшеничная)
🔸Масло оливковое — 1 Ст. ложка
🔹Сахар — 2 Ст. ложки
🔸Сахар ванильный — 1 Щепотка
🔹Корица молотая — 1 Щепотка
🔸Кунжутные семечки — 1 Ст. ложка
🔹Яблоки — 2 Штуки

Приготовление:
1. Заранее отварить свеклу до мягкости, далее остудить и натереть на мелкой терке.
2. Очистить яблоки и натереть на мелкой терке. Также добавить к свекле с промытым и отжатым от лишней влаги изюмом
3. Добавить творог в миску, сахар и яйца.
4. Добавить молотую корицу и кунжут.
5. Всё перемешать. Добавить половину муки и снова перемешать.
6. Смазать оливковым маслом формочки для кексов, в каждую формочку положить творожную массу. Запекать маффины в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!