Как сделать говядину мягкой для салата?

2,5 часа

У вас очень красиво ! 😍и чисто 😀

В мультиварке без соли🙌🏻

Кстати,что за салат у тебя?😅

В холодную воду кладут, когда нужен вкусный бульон, например на суп. Тогда мясо отдаёт мясной сок, жир и и.д. в бульон.

Когда кладёте в горячую, белок на поверхности мяса сразу сворачивается, образуя как бы оболочку, которая удерживает весь сок и т.д. Непосредственно в мясе.

Т.е. в вашем случае класть в горячую. Дальше лайфхаков не знаю))

И да - солить за 15 минут до окончания готовки мяса

Я варю 1,5 часа-в холодную воду кладу мясо, соль по вкусу, и наливаю ложку столовую подсолнечного масла. Всегда получается очень мягкое.

Я варю, точнее тушу говядину так :

Кладу мясо в сковородку , заливаю водой, и тушу, помешивая до полного испарения воды.

Тушу с открытой крышкой.

Как вода испарилась ( тут главное не проворонить, чтоб не пригорело), снова заливаю водой, и так 3 раза...

Мясо получается нежнейшее

Долго варить либо в мультиварке

Красиво))) елочку покажите)))

Просто варите ее пока мягкой не станет