Как сделать говядину мягкой для салата?

Question

Как варить говядину для салата , чтоб она была мягкая ? Подскажите пожалуйста ваши секреты😇
Мясо не ем практически и не готовлю , поэтому хз что с ней делать 🤪

Елена Ганцева · Answer

2,5 часа

Елена Ганцева · Answer

Кладу прямо замороженную в холодную воду, полтора часа просто в ней варю, последний час воду солю и добавляю целую луковицу и морковку
У меня всегда распадается после этого

Таня 🦭 · Answer

@paperland, благодарю за ответ 🌸😃

Алина · Answer

У вас очень красиво ! 😍и чисто 😀

Таня 🦭 · Answer

Спасибо😄🙏🏻🌸

Gabriel · Answer

В мультиварке без соли🙌🏻
Кстати,что за салат у тебя?😅

Таня 🦭 · Answer

@tata001,

Gabriel · Answer

@tata001, Не надо мне рекомендовать😂я поднимусь вечером🤣🤣🤣

Таня 🦭 · Answer

@gabriel7, всегда вээлком моя хорошая ❤️😘

Валентина · Answer

В холодную воду кладут, когда нужен вкусный бульон, например на суп. Тогда мясо отдаёт мясной сок, жир и и.д. в бульон.
Когда кладёте в горячую, белок на поверхности мяса сразу сворачивается, образуя как бы оболочку, которая удерживает весь сок и т.д. Непосредственно в мясе.

Т.е. в вашем случае класть в горячую. Дальше лайфхаков не знаю))

Таня 🦭 · Answer

Спасибо 🎄🌸

Светлана · Answer

И да - солить за 15 минут до окончания готовки мяса

Таня 🦭 · Answer

😃👌 спасибо

Ирина · Answer

Я варю 1,5 часа-в холодную воду кладу мясо, соль по вкусу, и наливаю ложку столовую подсолнечного масла. Всегда получается очень мягкое.

Таня 🦭 · Answer

Благодарю вас🌸🌸🌸

Светлана · Answer

Я варю, точнее тушу говядину так :
Кладу мясо в сковородку , заливаю водой, и тушу, помешивая до полного испарения воды. 
Тушу с открытой крышкой. 
Как вода испарилась ( тут главное не проворонить, чтоб не пригорело), снова заливаю водой, и так 3 раза... 
Мясо получается нежнейшее

Таня 🦭 · Answer

Ух ты , спасибо за развернутый ответ 🌸😉

Ксюша · Answer

Долго варить либо в мультиварке

Таня 🦭 · Answer

Да кстати ,надо этим воспользоваться вариантом 🌸спасибо 🌸

Adell · Answer

Красиво))) елочку покажите)))

Adell · Answer

@tata001, я тоже заснеженную хочу) гуглу как украсить😃

Таня 🦭 · Answer

@adell_mama, в прошлом году была с красными шарами 🥰 тож красиво было

Лилия · Answer

@tata001, у нас такая же, какие они всё таки красивые 🔥😍

Xxx1xxx · Answer

Просто варите ее пока мягкой не станет

Таня 🦭 · Answer

Так не выходит увы 😢 по одному рецепту нужно в кипяток класть ! И 2 часа варить-вышла дубовая ! По другому 40 мин варить и класть в холодную -получилась снова жесткая! Вот и спрашиваю здесь лайфхаки 😎

Xxx1xxx · Answer

@tata001, всю
Жизнь варю так мясо в холодную воду , может быть корова была старая поэтому такое дубовое мясо 🤷‍♀️

Таня 🦭 · Answer

@dmam, Оке видимо всегда мне такое попадается 😂✊🏻

Как сделать говядину мягкой для салата?

Лучший комментарий

Комментарии