Я хорошенько просушиваю перед жаркой, уже нарезанную

А я подобную картошку как на фото Делаю таким способом:

Мою, иногда чищу, иногда нет

Нарезаю дольками, Варю почти до готовности в соленой воде, сливаю воду, добавляю растительное масло, специи и если нужна соль (пробую), включаю духовку на максимум, лучше режим «сверху», и до корочки запекаю

Если духовка хорошая, минут 15 и готово (это сейчас у меня просто не очень, временно газовая, поэтому не так идеально получается).

А вообще получается внутри мягкая, снаружи корочка

Главное поймать момент чтобы картошка не разварилась. Чтобы почти готова была, и держалась долькой, а не рассыпалась.

К ней люблю делать либо чесночный соус, иногда тар тар делаю) можно с кетчупом

И получается намного вкуснее чем обычно подают картофельные дольки в кафе)

Попробуйте в следующий раз обязательно) если не делали раньше конечно

Купите картошку для жарки в магазине)) на один раз 👍чтоб порадовать мужа)

Помыть, просушить полотенцем бумажным или салфеткой, раскалить сковородку с маслом, ставим средний огонь , засыпать, и мешать не часто и аккуратно, специи и лук добавляются в конце. Так делает Мама, всегда получается отлично. А вообще, гляньте на ютубе, там всякие лайфхаки есть