Лимонные маффины с черникой/голубикой и штрейзельной корошкой 🍋
Нужно:
- сахар 160г
- цедра 1 лимона
- мука 230г
- соль 1/3 чл
- разрыхлитель 2,5 чл
- корица 0,5 чл
- растительное масло 50мл
- кефир 120 мл
- яйцо 2 шт
- сок половины лимона
- ванильный сахар 1 пакетик
- черника/голубика
- для крошки: мука 50-80гр, сахар 2 ст ложки, масло сливочное растопленное 50г
Делаем крошку: растопленное сливочное масло вливаем в смешанные сахар и муку, перемешиваем до состояния крошки.
Тесто для кексов: сахар перетераем с цедрой, в муку всыпаем соль, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу - перемешиваем. Всыпаем в муку чернику, сахар с цедрой, перемешиваем.
Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты, растительное масло, яйца, кефир, сок лимона. Жидкие ингредиенты вливаем к сухим и перемешиваем. Раскрадываем тесто по формочкам, присыпаем крошкой и выпекаем на 230с 10 минут, затем уменьшаем до 190с ещё на 10 минут.
Комментарии
Как вкусно! 😍Скажите, сколько кексиков получилось из данного количества ингредиентов? И легко ли кексы вытащить из такой бумажной формы?
У меня получилось 9 таких прям крупных кексика)) форму просто рвать нужно, в целом легко отрывается))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Спасибо вам за рецепт! Я его сохранила и недавно наконец то приготовила)) так вкусно! Только у меня штрейзель чуть подгорел, но ничего))