Рецепт тушеной капусты как гарнира: все тонкости и секреты
Девочки,дайте,пожалуйста,подробный рецепт тушёной капусты как гарнира. Что еще к ней добавляете,какие приправы кладёте, сколько по времени? В общем все тонкости,секретики😉
Комментарии
Обжариваю лук с морковкой, тушёную капусту предварительно хорошо промываю проточной водой в дуршлаге. Потом к овощам кидаю и тушу до готовности, водичку немного добавляю по мере приготовления. Из приправ люблю перец молотый черный, лаврушку
Я делаю так обжариваю лук на топленом масле далее морковь натертая,пока обжаривается режу капусту перед тем как добавить к зажарке всегда мну ее с солью и сахаром чтобы сочная была,обжариваю если чуть твёрдая после обжаривания закрываю крышкой и чуть водички,потом соль перец чёрный по вкусу,так же делаю и для пирожков
Я обжариваю лук+морковь+ капусту+ томат. Когда все хорошо обжарится добавляю немного воды и лавровый лист. Вода испарилась и гготово.
Капусту шинкую тонко, воды минимум (или бульон), соль, томить под крышкой на медленном огне, иногда перемешивать. Отдельно разогреть немного масла, туда тёртую морковь, чтобы отдала цвет, затем тоже томить на медленном огне + тонко порезанный лук (если хочу с томатом, то в конце приготовления добавляю его). Потом соединить с капустой, когда она будет готова.
Ахуеть сколько вариантов..
У меня все просто
Лук+капуста+Том паста+специи
Лук добавляю,морковь, болгарский перец, лавровый лист,соль,перец,горошек для аромата. В конце,когда вода почти испарилась ,добавляю растительного масла и перемешиваю. Очень вкусно получается,ну и зелень конечно
Я всегда вместо томатной пасты для цвета добавляю хороший томатный сок в стекле. А так добавляю лавровый лист, горошек, немного моркови и лука. Но готовлю с мясом, индейкой всегда, редко гарниром.
Ну и самая вкусная и быстрая получается в казане 😋
Пассирую лук, к нему натертую морковь, соевый соус, шинкованцю капусту, посыпать солью, чтобы лучше влагу отдала, перемешать, выдавить дольку чеснока и резаный укроп. Томить под крышкой иногда помешивать
Морковь, лук, чеснок, перец болгарский перец обжарить, потом капусту можно томатную пасту добавить всё тушить, а так можно с грибами вкусно ио солёный огурчик тоже вкусно.