Как сделать бисквит на Новый год?
Бисквит не получается у меня. Хотела научиться сделать тортик на нг.подскажите каааак?
Комментарии
Девочки, спасибо.не обратила внимание на посуду сухой он был или нет.и добавила разрыхлителя 😴
Три яйца, стакан сахара, взбиваете, чтоб сахар растворился ( я до пены не взбиваю), стакан муки на небольших оборотах вмешиваете . Получается отличный бисквит. Ванилин, по желанию. Без соды, лимона, разрыхлителей, яйца не разделяю. Я так с в сезон с яблоками ( вместо тортика) делаю, обычная шарлотка мне не нравится, сырое тесто и жидкие яблоки, всегда в гостях отказываюсь)))
Ну для начала берете яйца. Должны быть комнатной температуры. Отделяете желтки от белков. Белки взбиваете одни и Сахар постепенно добавляете. Если хоть капелька желтка попадёт в белок то не получится. А и посуда в которой будете взбивать должна быть сухой. Когда взбьете белки с сахаром добавляете желтки и так же взбиваете. После этого мука, щепотка соли. И усе)
Пропорции 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 5 яиц. Попробуйте
А что именно не получается?Яйца+сахар+мука и все ,можно немного лимонного сока добавить)
@anastasiazajceva43 не делите белки от желтков ,взбивайте сразу яйца с сахаром ,на сухой посуде ,что бы и венчик и посуда были обсолютно сухими(минут 5-10 взбивайте) и потом добавить просеянную муку и перемешать тесто лопаткой/ложкой,не миксером ,в форму и духовку ,как в форму перелили чуть распределите его по нему ,что бы горки не было и выпекать в среднем при 180 градусах )Должно получиться все у вас 🌺
@mama_2_princesses спасибо. Да не знаю. Вот такой рецепт нашла. По нему пробовала готовить - вот что получилось. Решила больше не готовить по нему
Главное яйца должны быть свежими и комнатной температуры. При взбивании сахар вводите постепенно. А муку обязательно просейте и вводите в яичну смесь уже аккуратно помешивая лопаткой. Тогда все получится 👍
Я обычно пеку по таким дозировкам: 5-6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, разрыхлитель 0.5 пакетика Haas, ванилин