Как приготовить торт: рецепт и советы
Делюсь рецептом торта,мои дорогие девочки. Тесто я делала так: двойной замес, 2 стакана Сахара, 6 стаканов Муки, 6 яиц, 2 пакета разрыхлителя, 6 капель жидкого ароматизатора, 3 пачки маргарина по 180 гр. Для крема: 1 пакет загустителя 15 гр, 200 гр. Сахарная пудра, творог 400 гр, сметана 200 гр, или банка сгущеного вареного молока. По желанию можно добавить пищевой краситель в тесто, или крем. Взбиваю яйца и добавляю разогретый маргарин на паровой бане, или свч, добавляю сахар, каждый раз помешивая, добавляю разрыхлитель и пару капель ароматизатора, и всыпаю муку, хорошо вымешивая до однородной массы. Если добавляете в тесто краситель, можно разделить тесто на части и в каждую часть добавить краситель тщатально помешивая. У меня получилось 4 разные цветные заготовки теста,выпекала каждую из них 20 мин в форме сердца при температуре 180 градусов. Положила остывать на пол часа на столе. Крем делала просто: смешала творог 400 гр + сметана 200 гр перемешала до однородной массы, как кашица,туда добавила пакет загустителя и 200 гр сахарной пудры, на пол часа убрала в холодильник. Все коржи обработала пропиткой (я делаю кипяченую воду с вареньем, вспырскиваю так коржи, они становятся очень мягкие). Верхушки коржей немного срезаю длинный ножем,чтоб потом хорошо пропитать, а тесто это у меня пойдет на украшение верха торта и боковин. На коржи выкладываю крем охлажленный,посыпаю рублеными грецкими орехами ( нижний и самый верхний слой,предварительно каждый корж взбрызнуть пропиткой)и на два слоя выкладываю крем и цукаты. Что осталось тесто с обрезанных верхушек, тру на мелкой терке,посыпаю боковины и верх торта. Украшаю цукатами, посыпкой,конфетами,печенками,зефиром,мармеладом и т.д. Крем,украшения и начинку можно менять,на ваше усмотрение. На один замес теста я делаю 250 гр маргарина, 3 ст. Муки, 1 ст. Сахара, 3 яйца, пакетик ванилина и разрыхлителя. Приятного апетита.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Очень красиво!