Как научить ребенка есть кусочки еды: советы мам

Как перейти с пюре на еду кусочками? Нам давно пора, но сначала я боялась давать (боюсь, что подавится), а теперь пытаюсь научить, но дочь берет их руками и бросает на пол. Фрукты, макароны, да вообще все. Иногда удается ее уговорить пожевать кусочек хлеба или печенье, но потом все равно бросает. Если давать кусочек прямо в рот - возмущается, плюётся, руками машет.