@yummy222 @in_fog у меня рецепт немного под семью уже скорректирован. Баклажаны режу вдоль пластинами 5-7 мм, вымачиваю в воде, обсушиваю, с двух сторон немного смазываю кисточкой оливковым маслом, выкладываю на пергамент и в разогретую духовку на 5-7 мин (до полуготовности). На сковороде обжариваю фарш с луком, помидорами, зеленью и средиземноморскими травами (или другие любимые вами специи). В сотейнике варю соус бешамель (любой классический рецепт). И затем в форму для запекания слоями: баклажаны, фарш, бешамель, снова баклажаны, фарш, бешамель и т.д. И в духовку минут на 30-40 до румяной корочки
@yummy222 @in_fog у меня рецепт немного под семью уже скорректирован. Баклажаны режу вдоль пластинами 5-7 мм, вымачиваю в воде, обсушиваю, с двух сторон немного смазываю кисточкой оливковым маслом, выкладываю на пергамент и в разогретую духовку на 5-7 мин (до полуготовности). На сковороде обжариваю фарш с луком, помидорами, зеленью и средиземноморскими травами (или другие любимые вами специи). В сотейнике варю соус бешамель (любой классический рецепт). И затем в форму для запекания слоями: баклажаны, фарш, бешамель, снова баклажаны, фарш, бешамель и т.д. И в духовку минут на 30-40 до румяной корочки
@ustina, сыр гравьера и Гауда, майонез, соль перец и укроп. Потом добавила йогурта чтоб снизить соль. 🙈 я на самом деле несла ложку с солью в кастрюлю с пюре, но отвлеклась и бахнула в начинку. Забрала сколько смогла
Меня этой вкуснотой угощает крёстная моей дочери. У неë какой-то крутой рецепт, но там несколько часов приходится стоять у плиты. На такой подвиг я не способна, а вот поесть люблю.)))
А вообще я очень люблю баклажаны, мне хоть что из них приготовь, все люблю: рагу, рататуй, обжаренные с двух сторон, лодочки под сыром, рулетики…. Ммммм… обожаю 🤤