Капуста маринованная💚(та,что справа)

Сам рецепт предоставлен в карусели. Брала я его у Ольги Уютный Уголок на ютуб. Напишу только нюансы по рецепту.
1.Мы любим капусту более маринованную,60 мл уксуса это очень мало. На следующий день вкус был не очень,еле ощущался привкус маринада. Поэтому я добавила еще 30. Итого 90 мл идеальная дозировка на мой взгляд.
2. Сахара на мой взгляд необходимо меньше,грамм 150 попробую в следующий раз. Для меня сладость на 200 ощутимая
3. Чеснок я добавила 4 средних зубка,надо было все же крупные,как и написано.
4. Сорта капусты берем средней спелости,не зимние,маринад всего на сутки,зимние сорта тяжело промариновать кипятком(капуста из 5 и магнита вполне норм)
5. Рекомендую срезать толстые прожилки на капусте
6. Жмакать капусту надо сильнее,чтоб лучше взяла в себя маринад.
7. 2 литра маринада много для 2.5 кило продукта,можно 1.5 литра вполне. Но если вам влом рассчитывать дозировку,то смело берем расчет ингредиентов на 2 л
8. Масла я бы добавила 100-120 грамм от силы. 150 для меня ощутимо. То есть это масло чувствуется жирностью.
9. Капусту должна быть под рассолом,поэтому накрываем тарелкой и ставим пресс(банку с водой),на следующий день уже рассола будет больше за счет сока капусты и пресс будет не нужен.
Приятного аппетита❤️