Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Капуста маринованная💚(та,что справа)

Сам рецепт предоставлен в карусели. Брала я его у Ольги Уютный Уголок на ютуб. Напишу только нюансы по рецепту.

1.Мы любим капусту более маринованную,60 мл уксуса это очень мало. На следующий день вкус был не очень,еле ощущался привкус маринада. Поэтому я добавила еще 30. Итого 90 мл идеальная дозировка на мой взгляд.

2. Сахара на мой взгляд необходимо меньше,грамм 150 попробую в следующий раз. Для меня сладость на 200 ощутимая

3. Чеснок я добавила 4 средних зубка,надо было все же крупные,как и написано.

4. Сорта капусты берем средней спелости,не зимние,маринад всего на сутки,зимние сорта тяжело промариновать кипятком(капуста из 5 и магнита вполне норм)

5. Рекомендую срезать толстые прожилки на капусте

6. Жмакать капусту надо сильнее,чтоб лучше взяла в себя маринад.

7. 2 литра маринада много для 2.5 кило продукта,можно 1.5 литра вполне. Но если вам влом рассчитывать дозировку,то смело берем расчет ингредиентов на 2 л

8. Масла я бы добавила 100-120 грамм от силы. 150 для меня ощутимо. То есть это масло чувствуется жирностью.

9. Капусту должна быть под рассолом,поэтому накрываем тарелкой и ставим пресс(банку с водой),на следующий день уже рассола будет больше за счет сока капусты и пресс будет не нужен.

Приятного аппетита❤️

Сегодня приготовила маринованную капусту по этому рецепту. Капуста получилась просто объеденье и на винегрет и так поесть. Шинкуем 1 килограмм капусты, на терке трем 1 морковь. Делаем маринад: - 250 мл воды - 70 мл 9% уксуса - 70 мл растит.масла - 30 г соли (1 ст.л.) - 70-80 г сахара - 8-10 горошин черного перца. Я еще добавила душистый перец горошек и гвоздику. Все смешать и вскипятить. Теперь этим горячим маринадом залить капусту. Все перемешать и оставить мариноваться. Я сегодня замариновала капусту в 10 утра, а в 5 вечера уже добавила в салат. В холодильнике капуста хранится месяц.

Чего не хватает на праздничный стол ко дню рождения сына?

Завтра празднуем др сына, меню: Мясо по-французски Отбивные Голубцы Курица Картошка вареная Капуста маринованная со свеклой Фаршированные яйца Помидоры под чесночным соусом Нарезка мясная Оливье Копченый салат Крабовый салат Грибы маринованные Бутерброды с рыбным паштетом Селедка с маслинами. Вот чего-то не хватает, не могу понять чего. Что бы добавили?

Девчонки,когда вам чего-то очень хочется съесть,но это вредно.Как Вы боретесь с этим желанием?) Ну никак мне не…

Девчонки,когда вам чего-то очень хочется съесть,но это вредно.Как Вы боретесь с этим желанием?) Ну никак мне не справиться с маринованными огурцами,а уж тем более с рассолом....литрами пить готова.

Что со мной происходит?

Вкусовые пристрастия и меня настигли🤤 Грейпрут, сало, всё кислое, прям до трясучки не могу остановиться. Так же маринованный рассол🙀 готова пить литрами( К сладкому по прежнему отвращение(

Как приготовить хрустящую квашеную капусту?

Самая хрустящая капустка 😋 Рецепт нужен?) Если любите квашеную хрустящую капусту - то обязательно приготовьте ее по этому рецепту ⬇ На один кочан капусты примерно 3 кг возьмите 2-3 средние моркови. Сначала приготовьте рассол: Вскипятить 2 литра воды и добавить 4 ст л соли и 2 ст л сахара. Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и морковь. Затем утрамбуйте капусту вперемешку с морковью в банки, у меня обычно из этого количества выходит 2 банки по 2 л. Можно добавить пару листиков лаврушки. Банки ополаскиваю кипятком. Когда рассол полностью остынет, залейте им банки с капустой и морковью, чтобы рассол покрывал полностью овощи, накройте крышками и уберите в теплое место на 3-4 дня. Каждый день надо перемешивать содержимое, когда на 3-4 день начнут появляться пузырьки на поверхности, значит капуста готова 👌🏼 и ее можно убрать в холодильник или в прохладное место. Капуста чудесная, хрустящая. Уже несколько зим готовлю по этому рецепту, никогда не подводил) Можем просто есть так капусту, иногда сдабриваю маслом растительным, добавляю лучок и зеленушку и получается салат, как на фото. А какой борщ из этой капусты 😋 и пирожки 😍 Готовьте на здоровье и делитесь результатом 😉

Капуста маринованная💚(та,что справа)

Комментарии

Маринованная капуста: рецепт

Чего не хватает на праздничный стол ко дню рождения сына?

Девчонки,когда вам чего-то очень хочется съесть,но это вредно.Как Вы боретесь с этим желанием?) Ну никак мне не…

Что со мной происходит?

Как приготовить хрустящую квашеную капусту?