Печёночный салат из печени и овощей
ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 кг говяжьей или телячьей печени
● 2 морковки
● 2 луковицы
● 3 средние соленые огурцы (200 г)
● 1 банка консервированного зеленого горошка
● соль, перец, майонез по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень отварить в подсоленной воде, охладить и натереть на крупной терке.Лук порезать четверть кольцами, поджарить на растительном масле до прозрачности, добавить потертую на крупной терке морковь и потушить пока морковь не станет мягче. Снять с огня, охладить. Огурцы порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Открыть банку горошка, сцедить жидкость. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.
Выложить в глубокий салатник, украсить зеленью, подать к столу. Совет: если есть время и терпение, все ингредиенты порезать очень тонкой соломкой. Лучше салат с печенью подходит теплым (по крайней мере не холоднее комнатной температуры), поэтому перед подачей на стол его следует заранее достать из холодильника.
Приятного аппетита!
Готовим Дома 🍊🍐🍎🍏🍋🍌🍉🥭🍑🍒🍈🫐·
Я очень люблю этот салат 😋делаю не только из говяжьей печени, но и куриная подойдёт. Она даже нижнее чем говяжья
Ольга ·
Прям очень захотелось приготовить, спасибо. У сына скоро др, как раз составляю меню
Оксаночка·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Очень вкусно получилось, но я ещё зубчика чеснока добавила. Спасибо за рецепт 🌹