Тесто для жареных сосисок: рецепт и советы по приготовлению

Очень вкусное тесто для жареных сосисок!

ТЕСТО:

✅мука 400г

✅молоко 150 мл

✅горячая кипячёная вода 150 мл

✅соль 1 чайная ложка

✅сахар 2 столовых ложки

✅растительное масло 5 столовых ложек

✅дрожжи 1 столовая ложка

Приготовление теста:

⚪️ я беру 150 мл холодного молока и к нему вливаю 150 мл горячей кипяченой воды, получается 300 мл тёплой молочной жидкости!!!

⚪️берём большую миску, вливаем воду с молоком, туда же сахар , и дрожжи и оставляем на 15 минут, и ждём пока поднимется дрожжевая шапочка!

⚪️по истечению 15 минут, добавляем в нашу миску оставшиеся ингредиенты, соль + масло растительное, перемешали, просеиваем 400г муки и замешиваем вилкой тесто! Тесто получается чуть жидковатым и вязким оно такое и должно быть, накрываем пленкой и убираем в тёплое место на 2 часика! По истечению времени вы увидите как тесто увеличатся в два раза, значит что технология соблюдена и все идёт как надо!

⚪️тесто готово, а значит можно приступать к жарки! Тут ОЧЕНЬ ВАЖНО ЧТО БЫ ВАШИ РУКИ БЫЛИ ВСЕГДА МОКРЫМИ, поставьте рядом миску с водой, и ополаскивайте в ней ладошки , так будет тесто более податливей!Формируем из теста шарик, и кладём в серединку очищенную от пленки сосиску, покрываем ее полностью тестом и отправляем жарить на заранее разогретую сковороду политой обильно растительным маслом! Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки!

⚪️готовые сосиски лучше выкладывать на застеленную салфеткой тарелку , что бы лишнее масло стекло!

Тесто получается безумно вкусным, ваш мужчина точно не устоит перед таким подгоном🤭😋