@maria1291 от яиц может быть желтизна, возможно передержали. По фото видно, что корочка образовалась, на это и высокая температура влияет ещё.
А чашу с водой ставили под низ?
@zebra-love, купила в области на рынке фермерском . Самой понравился 😊 сразу в кондитерском мешке , из остатков сыра роллы сделала все оценили . Муж треть торта съел горячим 🤣