Я делаю по другому, смешиваю сметану и йогурт, каплю лимона, все это в марлю. Стекает сыворотка и получается сыр. А дальше можно добавлять на свой вкус
Делала из кефира в стаканчиках из молочной кухни, закидывала их в морозилку, потом открывала и ледышку на ситечко, как растает - сыворотку можно на блины, а блины потом кушать с этим сыроммммм
@togetherfforeverr, сметану пожирнее беру, 25% обычно. Выход больше будет, добавляю сок лимона и соль и под пресс на ночь в марлю, кладу в дуршлаг, сыворотка стекает. Потом к массе добавляю зелень по вкусу, можно травки прованские для аромата. Можно без всего) на бутерик)
@karina533562, ну почему, я думала что кефир че то лагает😂😂😂или мои руки из попы, но поняла , что мне просто этот рецепт не по вкусу, тут пишут про сметану, попробую мне кажется будет может вкуснее
Аналогично. Мне тоже не вкусно. Думаю это от того что жирность в разы меньше чем у сыра. Похожа только консистенция. Вкус не тот. У меня еще был какой-то химозный привкус
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻 У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту. Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает. Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее. Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯 #мои_творюшки👩🏼 🍳
Дорогие мамы,хочу поделиться рецептом "творожного " сыра,типа альметте. Может для кого то и не секрет конечно,я сделала и мои в восторге! А у меня пищевой оргазм. Пакет кефира( можно и больше),замораживаем. Потом замороженный кефир( освобождаем от этикетки) на полотенце,марлю,в дуршлаг,оно оттаивает. Оттаивает долго. Сыворотку можно на блины или чет там. Оттаил,выжали сыворотку. Хорошо выжали. А в эту массу можно чеснок, зелень,или соленый огурчик( мелко порезанный или протертый) без сока. я делала с чесноком,3 зубчика,люблю поострее так сказать,соль по вкусу ( много не солила,чуток прям). С печеньем,с хлебцами самое то! И не колорийно. Примерно получается грамм 300 может больше,и всего за 70 р. Фото не оч конечно,но вкуснятинааааа
Маскарпоне 😍 Это теперь моя любовь! Мой рецепт 😇 3 литра кефира 2,5% замораживаем. У нас лежали пакеты неделю это точно, ждали свой час 😄. Достаем с утра и оставляем размораживатся. Вечером или как растает… берем кастрюлю, дуршлаг или сито большое накрываем марлей в 2 слоя и выливаем все (нечего если есть еще лед), закрываем крышкой от кастрюли и ставим в холодильник. Минимум ночь, но лучше где-то на сутки! Когда прошло время достаем и немного выжимаем марлю. Потом всю массу перекладывается в контейнер где будет хранится. Всеее 😊 У нас часть пойдет на тирамису (если получится завтра напишу еще рецепт) и с 250гр мы сделали замаску на хлеб. Зелень все что есть и любите режете мелко + чеснок, соль… все по вкусу. Перемешать и кушать. По консистенции это как сырковый магазиный крем. На вкус божественно 😵 Еще если получится то завтра напишу как сделать сливки в два раза дешевле! Если полезно было то ставьте 💜 Есть вопросы, пишите.
Кто ещё не пробовал, очень советую! Творог из кефира: просто замаюораживаете пакет кефира, разрезаете и на марлю. Ждём. Результат на фото) очень нежный и вкусный!
тема прикорма! нашла рецепт как можно сделать творог для малыша дома! для этого нам понадобится один пакет кефира! пакет с кефиром тщательно вымыть и положить в морозильную камеру (можно пакет с кефиром положить в чистый пакет)! замерший кефир аккуратно освободить от упаковки, застелить дуршлаг марлей,выложить на марлю замерший кефир и оставить до полног размораживания.оставшийся в марле творог слегка отжать ! буду пробовать(:
Сонечка·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Сохраню, чтобы никогда не приготовить 😁
·55 отметок «Нравится»55·Ответить