Сын попросил пирог. Готово!

🫐 1 яйцо
🫐 200 мл молока
🫐 100 мл сиропа топинамбура (можно заменить на 40 г сахара, если не паритесь)
🫐 60 г миндальной муки
🫐 140 г универсальной безглютеновой муки garnec
🫐 1 ч л разрыхлителя
🫐 пакетик ванилина
🫐 70 г яблок + 30 г голубики (можно больше, я извела остатки)

Смешать яйцо с молоком и сиропом. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и ванилином. Соединить. Керамическую форму немного смазать топленым маслом, вылить тесто, сверху выложить яблоко и ягоды, я чуть присыпала корицей. Убрать в заранее разогретую до 180С духовку на 40 минут.

КБЖУ всего пирога: 1383/33/46/218
Я поделила его на 8 равных кусков, каждый вышел всего на: 173/4/6/27

Сверху по готовности можно посыпать лепестками миндаля и украсить шариком ванильного мороженого при подаче.

#зубенко_напп