Во панику развели по поводу сырого яйца, а как в рестиках соусы делают, никто не задумался? Например на знаменитый салат Цезарь, соус делается из сырых яиц. Миллион людей едят этот салат и никто не жаловался 🤪
Я домашний майонез делаю уже лет 5, один минус, он хранится не долго. Только я сначала насыпаю сухие продукты, добавляю лимон или уксус, потом масло, а за ним яйцо, накрываю покружным блендером яйцо и на максимальных оборотах где то минуту полторы взбиваю
Во панику развели по поводу сырого яйца, а как в рестиках соусы делают, никто не задумался? Например на знаменитый салат Цезарь, соус делается из сырых яиц. Миллион людей едят этот салат и никто не жаловался 🤪
И ещё нюанс, взбивать именно желток и постепенно поднимать вверх, а не рядом или где-то ещё.. Я много раз так делала и если взбивала не желток, то была как будто белая вода.
@karina533562 о них начинаешь думать, когда в больнице срешь дальше чем видишь) (на собственном опыте). Правда, через 10 лет я снова начала есть глазунью :). Видимо, забыла очучения
@uliapanova4283 извините, не мне вопрос, но отвечу что в домашних ещё больше шанс подцепить, так как на производстве берут анализы и контролируют. А домашние нет.