Рецепт борща: какие фишечки и нюансы?
Девочки, поделитесь рецептом вашего супер вкусного борща🙏 Какие у вас фишечки и ньансы в приготовлении и употреблении?🍲🤤
Лучший комментарий
Комментарии
Никаких секретов. Всегда варю борщ только с томат пастой. Мне кажется,что без неё уже не то. Ну и всегда перчик болгарский, бывает иногда фасоль. Мама если нет пасты может добавить кетчуп, но уже вкус совсем не тот
Отметок «Нравится»: 1
Спасибо, пасту тоже добавляю. На крайняк помидорку без кожуры. Это если совсем ничего нет. Но кислинка это помидорная тоже должна быть👌
Отметок «Нравится»: 1
Никогда не готовлю его в мультиварке, так как свёкла, при такой обработке потеряет цвет. А это уже будет не борщ.
И томатную пасту не кладу, цвет даёт именно правильно приготовленная свёкла)
И поджарку из свёклы/морковки всегда кладу уже в самом конце, минутку и выключаю плиту. Чтобы не переварить свёклу опять же. Суп сам уже доходит.
Отметок «Нравится»: 1
интересно, я вот наморозила свёклу и морковь, надеюсь вкус не испортится
Отметок «Нравится»: 0
так не пробовала делать. А магги не сухая приправа, влажная) с уксусом, но я люблю такое
Отметок «Нравится»: 0
Я всё режу соломкой. Отдельно тушу свёклу с сахаром, солью и уксусом до полной готовности. Картофель и капуста варятся в бульоне. Пока они варятся делаю пассировку: морковь + лук+перец болгарский +помидорки. Когда овощи в бульоне сварятся всё соединяю и даю закипеть на медленном огне, чтобы все вкусы объединились. В конце, если нравится можно перетереть чеснок и зелень и добавить в готовый борщ. Ещё, если есть я добавляю пару ломтиков лимона,он даёт нужную кислинку. Потом когда борщ настоится лимон выбрасывается. А употребение: на ломтик хлебушка кусочек сала и 100 грамм 🤭
Отметок «Нравится»: 1
С томатной пастой вообще борщ не борщ . С сырую свеклу натираю на терке , добавляю 2 ложки сахара , 2 ложки уксуса 9% и воду до верха мисочки , и это все стоит 2 часа пока варится бульон . А вместо томатной пасты кладу пюре из помидор готовое ( коробочки такие продаются очень удобно , без специй ) .
Отметок «Нравится»: 0
А я люблю свежие томаты) На тёрке их тру, вот и пюре томатное)
Лимон, зелень.
Отметок «Нравится»: 0
Всегда варю борщ на томате, он и кислинку от помидор даёт и изжоги от пасты томатной нет
Отметок «Нравится»: 0
У меня муж варит самый вкусный борщ! Это главный ингредиент 😂 нигде я такой вкусноты не ела.
Отметок «Нравится»: 2
наш семейный нюанс красного (даже рубинового) цвета борща - обжариваем на сливочном масле отдельно свеклу с уксусом и сахаром. И добавляем в самом конце готовки.
Отметок «Нравится»: 0
Я в обжарку добавляю острую аджику. Лук, морковь и свёкла и тушиться в помидорах и аджике.
Отметок «Нравится»: 0
Открываю Мамочкину заготовку из банки , бухаю в бульон и картошку 😀 идеально , я считаю )
Отметок «Нравится»: 0
Обязательно в конце, когда уже сняли с огня, чеснок и кусок сливочного масла.
Обязательно добавляю сахар.
Обязательно лью сок из свеклы в конце, потому что бледный борщ это не борщ ☺️
Отметок «Нравится»: 0
Вот много где про масло пишут, но я ни разу не пробовала, надо попробовать так приготовить. Кашу маслом не испортишь, интересно, а борщ можно испортить?😀
Отметок «Нравится»: 0
Когда тушу свёклу с томатной пастой обязательно добавляю сахар. Не добавляю уксус
Отметок «Нравится»: 1
Я вот ни разу сахар не добавляла, но зато уксус всегда🙂 а сколько сахара нужно?
Отметок «Нравится»: 0
около чайной ложки, без горки.
Я раньше тоже без сахара готовила, один раз попробовала с сахаром и это оказалась ❤️
Отметок «Нравится»: 0
Вообще брала рецепт с say7.info. Там много вкусного.
И ещё пампушки иногда делаю к борщу с чесночной заливкой. Тогда вообще огонь.
Отметок «Нравится»: 0
Татьяна·
Я всё режу соломкой. Отдельно тушу свёклу с сахаром, солью и уксусом до полной готовности. Картофель и капуста варятся в бульоне. Пока они варятся делаю пассировку: морковь + лук+перец болгарский +помидорки. Когда овощи в бульоне сварятся всё соединяю и даю закипеть на медленном огне, чтобы все вкусы объединились. В конце, если нравится можно перетереть чеснок и зелень и добавить в готовый борщ. Ещё, если есть я добавляю пару ломтиков лимона,он даёт нужную кислинку. Потом когда борщ настоится лимон выбрасывается. А употребение: на ломтик хлебушка кусочек сала и 100 грамм 🤭
Александра··
Мама троих детей
Перец болгарский не добавляю, муж не воспринимает
@imashik·
Мама дочки (3 года), беременна (6 нед.)
У меня муж варит самый вкусный борщ! Это главный ингредиент 😂 нигде я такой вкусноты не ела.
Александра··
Мама троих детей
Можно вашего мужа позаимствовать?😀
@imashik··
Мама дочки (3 года), беременна (6 нед.)
наш семейный нюанс красного (даже рубинового) цвета борща - обжариваем на сливочном масле отдельно свеклу с уксусом и сахаром. И добавляем в самом конце готовки.