Mom.life
Светик
svetamasha
Светик

Как приготовить торт 'Наполеон' на сковороде

post image
Наткнулась на этот чудо-рецепт случайно и теперь готовлю «Наполеон» только на сковороде.
С тех пор я перепробовала много разных «Наполеонов», но к этому рецепту возвращаюсь всегда!
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
мука — 3 стак.;
сахар — 1 стак.;
масло сливочное — 2 ст. лож.;
яйца — 3 шт.;
сода — 2/3 ч. лож.;
соль — щепотка;
Для крема:
молоко — 1 л;
яйца — 3 шт.;
мука — 2 ст. лож.;
сахар — 1 стак.;
ванилин;
орехи грецкие — 100 г;
Приготовление:
Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей).
Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин. Количество муки и сахара я измеряла стаканами емкостью 250 мл.
В это время готовим крем для торта «Наполеон». Хорошо растираем яйца с сахаром. Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел.
Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см).
Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели. Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра.
Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными кухонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи.
Обрезки от коржей сохраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом.
Смазываем теплым кремом каждый корж, крем не жалейте. Перемалываем орехи и обрезки коржей при помощи блендера. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всех сторон. Даем ему время пропитаться.
Приятного аппетита!
18.10.2022
484

Лучший комментарий

Комментарии

bahmutowa.cris
bahmutowa.crisстикер
22.10.2022 Нравится Ответить
working.bee_37
working.bee_37
Ну как вам?
25.10.2022 Нравится Ответить
bahmutowa.cris
bahmutowa.cris
@irinel_37 вкусно, очень нежный, хорошо пропитался за ночь
25.10.2022 Нравится Ответить
working.bee_37
working.bee_37
@bahmutowa.cris значит надо готовить) Спасибо.
25.10.2022 Нравится Ответить
svetamasha
svetamasha
На здоровье.У меня неочень слоистые,но вкусно 😋
19.10.2022 Нравится Ответить
bahmutowa.cris
bahmutowa.cris
Спасибо. А коржи слоистые получаются?
18.10.2022 Нравится Ответить
ms.iren
ms.iren
Спасибо большое за рецепт! Завтра приготовлю
18.10.2022 Нравится Ответить
galkina.irina.90
galkina.irina.90
Спасибо! Попробую сделать 🌷
18.10.2022 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении