Шоколадный бисквит: рецепт и советы по приготовлению

Шоколадный бисквит🥮

🌿Ингредиенты:

На форму 16-18 см

Яйца -2 шт

Сахар - 270 гр

Мука - 185 гр

Какао - 45 гр

Разрыхлитель - 7 гр

Сода - 3 гр

Растительное масло - 70 гр

Молоко - 70 мл

Кофе - 165 мл

Духовку разогреть до 180*. Если делать в кольце, то дно формы обернуть фольгой в два слоя, чтобы тесто не вытекло т.к оно будет жидковато.

В чаще взбить яйца с сахаром до пышной массы, минут 5-7.

Муку, разрыхлитель, соду, какао просеить и хорошо перемешать. К яйцам добавить растительное масло и молоко хорошо перемешать венчиком. Заварить кофе(по вашему вкусу), я делала американо+вода(50/50).

Вручную добавить сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно, но хорошо перемешать.

В конце добавить кофе и еще раз перемешать.

Вылить массу в форму и убрать в духовку на 40-60 минут. По готовности достать бисквит и дать полежать пару минут в форме. Затем достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После остывания завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Бисквит получается мягкий, как губка.

#cookingрецепты

#cookingдесерты