Шоколадный бисквит: рецепт и советы по приготовлению

Шоколадный бисквит🥮

🌿Ингредиенты:

На форму 16-18 см
Яйца -2 шт
Сахар - 270 гр
Мука - 185 гр
Какао - 45 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Сода - 3 гр
Растительное масло - 70 гр
Молоко - 70 мл
Кофе - 165 мл

Духовку разогреть до 180*. Если делать в кольце, то дно формы обернуть фольгой в два слоя, чтобы тесто не вытекло т.к оно будет жидковато.
В чаще взбить яйца с сахаром до пышной массы, минут 5-7.

Муку, разрыхлитель, соду, какао просеить и хорошо перемешать. К яйцам добавить растительное масло и молоко хорошо перемешать венчиком. Заварить кофе(по вашему вкусу), я делала американо+вода(50/50).
Вручную добавить сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно, но хорошо перемешать.
В конце добавить кофе и еще раз перемешать.
Вылить массу в форму и убрать в духовку на 40-60 минут. По готовности достать бисквит и дать полежать пару минут в форме. Затем достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После остывания завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Бисквит получается мягкий, как губка.

#cookingрецепты
#cookingдесерты