Горячий кабачковый салат.
Ингредиенты:
1. Кабачок
2. Листья любые, в моем случае шпинат и руккола
3. Брынза
4. Огурцы
5. Редиска

Обваливаем кабачок в крахмале и жарим на оливковом масле. Откладываем кабачок. Так же повторяем и с брынзой. Обваливаем брынзу в крахмале и обжариваем немного.
Огурцы, редиску нарезаем тонко кольцами.
Добавляем в огурцы и редис листья, добавляем соль, немного оливковое масла, перемешиваем. Сверху накладываем готовый кабачок и брынзу. Все заливаем красиво бальзамическим соусом.