Вчера была попытка номер 2🤞🏼
И получилось))
Первый раз признаюсь, не получился у меня куырдак.
Мясо было свежее, не из морозилки
Но было во первых мало лука, во вторых - я не «запечатала» мясо на большом огне как советовали.
Я сразу его «сварила» на среднем огне

Итак, пошагово. Мясо нарезала на небольшие кусочки, сердце и печень заранее вымочила. На дно жаровни налила масла и обжарила мясо и сердце на большом огне до корочки, затем убавила и тушила 40 минут (следите за жидкостью на дне)
Мясо дало немного сока и тушилось👌🏽 никакой пены не было!
Потом я порезала 3 больших луковицы и добавила к мясу. Соль, перец, лавровый лист
Под закрытой крышкой тушила 30 минут.
Печень добавила, как только она «запечаталась» я добавила и картофель сразу. Перемешала.

Тушила все вместе до полной готовности еще минут 20.

Это очень вкусно💔
Мясо - конина. Дети даже не поняли, что была печень и сердце😆