Так, вообщем, я обязана этим поделиться. Нашла у одного блогера в инста - рецепт блинчиков.
Ну, как всегда, у меня будет комом, подумала я, и начала готовить по её рецепту 😂
Отвечаю, зуб даю - это самые ⭐️тые блины в моей кулинарной кулинарии 🔥
Ингредиенты:
2 яйца
Стакан кефира 350гр
Такой же стакан кипятка 350гр
Такой же стакан муки 350гр
Чайная ложка соды
Щепотка соли
Сахар по вкусу (я добавила 5 столовых ложек, потому что муж обожает сладкие блины со сметаной).
Кароч, берём два яйца, взбиваем их (у меня планетарный миксер, удобнее, но и простым отлично получится). Туда щепотку соли и сахар.
Взбили их пару минут, вливаем аккуратно весь кипяток, продолжая взбивать. Будет кабзда как много воздушной пены - это огонь. Значит всё идёт по плану 😂
Взбили пару минут. Вливаем стакан кефира.
Взбиваем также. Потом стакан муки туда, стараясь не уделать к херам всю кухню. Взбили, и чайную ложку соды, я смешала с чутка кипятка, размешала, чтобы сода расстворилась. Вылила эту жижу в тесто. И добавила 3 столовых ложки масла растительного.
Всё. Тадам 🎉 можно бокал вина выпить, для снятия напряга 😂
Выпекать на очень прогретой сковороде, с каплей масла.
Я офигела от этих дырочек, и от того, как схватываются, и от того, что я напекла блинов вкуснющих.
Сфоткать не успела, мы втроём их сточили вместо ужина с чайком.
Надеюсь была полезной ❤️
Лучший комментарий
Всегда делаю заварные блины. Только вместо кефира у меня молоко. Так вот , я сначала смешиваю все и потом заливаю кипятком и ещё раз перемешиваю. В тесто тоже добавляю немного растительного масла. Попробуйте, вдруг тоже получится)
Комментарии
Блины с запахом вареных яиц ((( сделала, не понравились.
Всегда делаю те же ингредиенты, но кипяток в самом конце (уже после размешанной муки). Тогда получается отличные)
Девушка выше, писала, что этот рецепт называется «три стакана», я погуглила - действительно.
Там тоже на форуме к рецепту был коммент про запах🧐 писали, что это из-за того, что яйца были взбиты плохо, и белок «сварился». Возможно, у вас так вышло 🤷🏻♀️ у меня блины пахли блинами 🙈
А у меня толстячки получились,вкусно,но блииииин🙁вот каааааак вы все это делаете,пойду всплакну
Так, у меня блины рвутся через раз, че я делаю не так?😅
Может быть жидковатое тесто? Муки добавить попробуйте 🌹
@katya_baha, я уже допекла, на вкус это не повлияло🤤реально классный рецепт, в след раз муки добавлю чуть больше 👌
Мы схомячили их за 7 минут. Там такой экстаз был, что не до фото 🤪 вечером сегодня муж попросил ещё. Отфотаю 👌🏼
Девочки уже ниже поскидывали, как у них получилось 👍🏼👍🏼👍🏼
Сожрали, как в бреду.
Сегодня вечером сделаю ещё раз, обязательно. И скину 👌🏼
Я все блюда стараюсь делать по комментариям в ютубе- вот если там написано-ну наконец-то, в 54 года научилась делать оладьи,значит рецепт хороший 🤣
У меня заварные ещё ниразу не получились( тесто как будто жидковатое всегда
Я даже боюсь делать, я самый крукожопый повар в мире🤣🤣🤣
@r24krlilya главное хорошая сковорода ,что бы не прилипали и масло в смесь налить ложку ... и как по маслу пойдёт 🤣
@erinam685 да, все есть и делаю, не помогает😰
@r24krlilya Значит ещё одна причина ,муки побольше кладите ,пусть погуще смесь будет
Да, примерно так и делаю и всегда удачно. Раньше делала на молоке, тоже хорошо, но с кефиром круче
Делаю практически так же (рецепт тот же, но порядок другой) обычным миксером))
А я написала, что можно обычным 😁 выпейте валерианки перед началом готовки, всё будет не по чём 😅
А обязательно блинница нужна? Или можно на обычной сковороде
Главное , что бы сковорода была 👌 и именно для блинов , я больше не для чего её не использую
У меня Сковорода за 250 рублей из Ашан 😂 ваще не блинница, но на ней огонь получилось 👍🏼
@katya_baha Если покрытие норм то конечно получится
Я из тех ведьм, которые кидают в котел ингредиенты из холодильника почти не глядя и в итоге всегда получаются блины🤷♀️😆🤟
Тут очередь на костер? Я ведьма «жру и не толстею» 😂 мне в какую очередь )))
А блинцы, кстати, не получались, пока примерно такой же рецепт, как у автора, не отрыла )))
И я такая 🤣честно даже не могу представить, что блины могут не получится и даже первый блин быть комом🤭 всё на глаз и всегда обалденные 👌
Всегда делаю блины с кипятком 😁я как то случайно добавила в тесто кипяток,он у меня получился густой а молока не было больше,ну я и добавляю кипяток начала жарить и о чудо они в дырочку тоненькие, и с того дня стала всегда добавлять кипяток😁
А они толстые получаются? У меня свекровь делает заварные, но они толстые прям
Я тонкие пеку, по такому рецепту
Блин, звучит классно, но то что все взбивать надо меня останавливает 😅
Я по такому рецепту делаю без миксера. Просто венчиком. И соду сыплю в заранее подогретый кефир, чтобы она начала гаситься
У меня уже много лет только по такому рецепту каждую неделю,я их называю бархатные блинчики))а если погуще делать то я пеку блиноладьи как дети называют)))
Вместо кипятка можно взять стакан горячего молока, будет ещё вкуснее. Меня мама так научила 😉
Вода - кипяток. Кефир был из магазина. Холодненький 🤷🏻♀️
А кефир ск %? И какой температуры? С холодильника или комнатной?
У меня был кефир 2.5% из холодильника. Не было времени дать ему постоять 😂
Я так давно готовлю, только с молоком. Рецепт ‘три стакана’ называется. Тоже в интернете случайно увидела и всегда получается!)
У меня тоже вечно проблема была с блинами, на молоке то не снимались, то снимались, но были какие-то толстые, жёсткие. А потом я нашла рецепт на кефире с кипятком. Это офигенные блины. Раз 10 уже готовила, ни разу не было, чтоб не получились. В моем рецепте пропорции чуть другие, но смысл тот же. Очень вкусные получаются и тоненькие 👍
Тоже люблю заварные, ваще...но у меня рецепт на молоке и без масла вообще
Получилось даже у мужа готовить
Я всю жизнь делала на молоке. Но у этих, на кефире - даже вкус какой-то особенный.
@katya_baha ах эти заварные блинчики😍 вообще ненавидела раньше блины печь,щас раз в 2 недели точно пеку😆
Надо попробовать! Вооьше у меня с кефиром обычно нифига не получаются блин 🥲
Попробуйте 👍🏼 я тоже не верила. Но она так уверенно сказала в конце рилса- у вас получится 💪🏼
Что я поверила ей на слово, и побежала за кефиром в магаз
Всегда делаю заварные блины. Только вместо кефира у меня молоко. Так вот , я сначала смешиваю все и потом заливаю кипятком и ещё раз перемешиваю. В тесто тоже добавляю немного растительного масла. Попробуйте, вдруг тоже получится)
Я сейчас в такой эйфории, что у меня не разорвался ни один блин, и что муж пальцы после них сидел облизывал, в прямом смысле - что очень боюсь спугнуть 😂 но скоро у меня будет много свободного времени, попробую и по вашему рецепту 🌹 спасибо ❤️
@katya_baha как вы классно пишите 🧚♂️🍭
Я из тех ведьм, которые кидают в котел ингредиенты из холодильника почти не глядя и в итоге всегда получаются блины🤷♀️😆🤟