Как сделать плотный крем чиз для бисквита: секреты и рецепты, чтобы крем держал форму?
Ладно, с бисквитом разобрались
А что с крем чизом?
Как сделать его так, чтобы получился плотный?
Ладно, с бисквитом разобрались
А что с крем чизом?
Как сделать его так, чтобы получился плотный?
Ксения·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Я например не люблю со сливочным маслом. И много сыра тоже не нравится. Солоновато
Я стабилизирую крем небольшим количества желатина.
Екатерина·
В ожидании первенца
Смотреть на пропорции сливок и сыра. Насколько плотный хотите, такой и делайте под себя)
Алеся··
Мама дочки-младенца
Чем больше сыра, тем плотнее, да?
Екатерина··
В ожидании первенца
конечно. Только сначала сливки взбейте как следует с пудрой.
Катерина·
Мама сына (1 год)
Лучший на мой взгляд cooking. Крем чиз делайте не на сливках, а на масле. Я использую 1000 озер. Или сделайте ганаж
Ира Селина ·
Мама сына (4 года), беременна (17 нед.)
Я всегда делала по рецепту энди шеф. https://andychef.ru/recipes/pie-creme/
У него есть два варианта: на сливках или на сливочном масле
Яна··
Мама дочки (7 лет), беременна (17 нед.)
Идиалити
Александра ··
В ожидании первенца
ООО. Часто по его рецептам готовлю 👍