Как посолить рыбу в домашних условиях

Впервые решили сами посолить рыбу, получилось обалденно🤤

Вдруг кому-то пригодится.

Рецепт:

1. Рыбу разделили на филешки

2. На 4 куска по 200-300 грамм взяла 2 стакана соли и 1 стакан сахара. Смешала в тарелке. Взяла глубокую ёмкость, половину засолки насыпала на дно, выложили рыбу и сверху высыпала остальное.

3. Накрываем пищевой плёнкой и в холодильник на 24 часа.

4. Следующим вечером достала рыбу, 10 минут промывала под холодной водой, высушила салфетками.

5. В другой тарелке смешала цедру лимона (только желтую часть), укроп и чёрный перец.

6. Натерла каждый кусок и упаковала в пищевую плёнку ещё на 24 часа.

7. После маринада всполоснула рыбу, просушила салфеткой и нарезала на пласты🫶🏼