Как приготовить разварную говядину?

А теперь о РАЗВАРНОЙ говядине🥩🤤

Опять же, многое зависит от правильно выбранного кусочка мяса. Самое идеальное - голяшка / можно лопатку / тонкий край (вообще берите только на рынках, там продавцы сами вам принесут нужное мясо именно для варки).

Нам понадобятся:

🔅 говядина

🔅 1 крупный репчатый лук

🔅 1 морковь

🔅 1 болгарский перец

🔅 пучок петрушки

🔅 пучок укропа

🔅 3 ч.л. соли

🔅 3 листика лаврушки

🔅 6 горошин душистого перца

Приготовление:

1. В кастрюлю набрать 3 литра воды и дать ей закипеть. В кипящую воду опускаем говядину, лук, морковь, болгарский перец (овощи почистить и порезать пополам) и пучок петрушки. Даём снова закипеть. Огонь убавляем до среднего (чтобы совсем чуток кипело) и накрываем крышкой, оставляя небольшую щель. Оставляем на 2 👆🏼 часа.

2. Когда прошло 2 часа, добавляем укроп, соль, перец и лаврушку, также закрываем крышкой с щелью и оставляем ещё на 40 минут!

В итоге мясо буквально тает и разваливается на волокна🤤 не сухое, очень сочное) хранить лучше в том же бульоне; а бульон кстати пригодится в супчики и тушение🤗

Такое мяско выступает и как самостоятельное блюдо, и в салатики, и в сэндвичи/бутеры😍 и телодвижений минимум😅

Просто попробуйте🤗