
Мои идеальные котлеты, вкуснее чем у бабушки мужа(с его слов), повара детского сада🤪😋
Рецепт:
Фарш домашний ( свинина+говядина) 400-500гр, я люблю Мираторг или Черкизово.
Луковица средних размеров - мелко порубать и бросить в фарш.
Черный хлеб - кусок или белый хлеб - 2 куска. Вымочить в молоке минут 5-10, отжать и покрошить в фарш ( если будет больше хлеба, будет вкуснее).
Яйцо 1 шт так же добавить в фарш.
Соль/перец по вкусу.
Мука.
Все хорошо перемешать мокрой рукой, пару раз взять всю массу в руки и с усилием бросить обратно в миску.
На раскаленную сковородку, политую маслом, выложить обваленные в муке котлеты, жарить на большом огне 5-7 минут до румяной корочки, перевернуть и еще 5 минут, потом залить водой до середины котлет, чуть убавить огонь и накрыть крышкой, когда почти вся вода выпариться, я переворачиваю котлеты и выключаю газ, оставляю под крышкой на этой же комфорке чтоб потомились еще. И все, котлеты готовы, вкусные, сочные, муж с сыном их обожают😋
Я обычно на кг фарша беру ½ батона белого хлеба и ещё 1 морковь тру (так сочнее), и лук мелко режу не не очень (чем крупнее лук, тем сочнее котлетки) а в целом как у вас) только без панировки 🙈 и куриные или из индейки также делаю) а вот про черный хлеб не слышала, надо будет попробовать))
Спасибо вам!!! Вчера сделала с фаршем из индейки из вв, очень вкусно получилось, мужу понравилось и дочка ела)))
Спасибо за чудесный рецепт растижопных котлет 😁
Первый раз так приготовила с водичкой - очень вкусно!) Сын целую котлету умял))
Делала из ВкусВилловского фарша :)
А я что-то в этих фаршах разочаровалась
Мирового такой был хороший - года 2 назад
А сейчас тает .... и вытекает жир
Короче беда и боль
Крутить фарш не люблю))))
Но как показала практика- это самое вкусное , когда собственного приготовления)
Поэтому котлеты не едим 😅😂шучу
Тоже фарш никогда не покупаю из-за жирности, тут по совету подруги купила вкусвилл фарш из индейки, это супер! Совсем нежирный, видимо он из грудки...крутить тоже не люблю, долго...вчера такие котлеты из него сделала, диетические полкучились нямням
@tusa1605, да, он самый норм.
А я вот блендером сделала фаршированные индейки : грудка+ бедро.
Блин - это самый вкусный фарш какой я пробовала))))
Теперь хочу электрическую мясорубку))))
Зато под постом у девушки тут недавно про позитивное мышление и жизнь на высоких вибрация - почти все отписались что они конечно же так же и живут 😂
Но потом пришёл пост про котлеты …. 😂😂😂
Интернет - дело такое, даже запятая не в том месте может вывести людей 🤣
Я никогда яйца в котлеты не добавляю, надо будет попробовать
Туда ещё можно чеснок добавить. Я не знала, что бывает иной рецепт 😂
Делаю точно также, но из филе бедра индейки. Свинина/говядина тоже оч вкусно😋
Аж слюнки потекли. Спасибо, теперь знаю, что у нас завтра на ужин.
Я люблю фарш свинина/курятина,куриный,как правило не знаю,люблю когда больше куриного фарша,лук мелко порубить,потереть на мелкой тёрке кабачок/картофель,отдать от воды и в фарш, хлеб,яйцо,соль,сахар,перец,все отбить и жарю без панировки
Тоже всегда так делаю, но последнее время начала сама фарш делать плюс туда в мясорубку сразу лук) чтоб не резать его)
Ещё тут недавно вместо хлеба добавила гречку, тоже очень вкусные, но более хрустящие вышли)
@nadushasyper, аааа😅 а то сказали хрустящие, я подумала вдруг сухую😁
Господи почему здесь нету дизлайков...эту тётку дурную бы уже заминусили давно которая тут свое мнение антисвиное высказывает. А сама наверно только свинину и покупает)))
Дорогой дневник…сегодня я узнала, что говядина полезнее свинины
А кто-нибудь знает, че лучше, бананы или клубника? Просто бананы стоят 93, а клубника намного дороже. Клубника же лучше получается? 😂
@nadushasyper, и главное ничего не пить, а то знаете ли вся вода тоже плохая)
@nadushasyper, Это смешно, но я мясо и не ем аххахаха
КАК ВЫ ВООБЩЕ МОЖЕТЕ ЕСТЬ ЖИВОТНЫХ? А? 🤣
@palmgess, люди просто сходят с ума
Видимо обострение у шизиков началось
Мммр. Блииин, надо ехать за говядиной. Закончилась😂😂. Давно котлеты ге делала🫣
БлЯяяяяха муха ,такой пост и тут посраться успели .🤦 Автору спасибо за рецепт , завтра пойду за фаршем
Вот так вечером , вы стали самым обсуждаемым персонажем Мамлайфа👍🤣а всего-то надо было про котлеты написать! Учитесь девочки 🤣🤣🤣👍
Котлеты огонь 👌
Даже авито со своими приколами не был так популярен 😂
Буду тогда след блюдо думать из вредных продуктов 😁
Блин котлетки, я раньше делала из фарша индейки механической обвалки, добавляла свинину и булочку, вкусные получались, а вот какой подороже нормальный из мяса суховат и не понравился по вкусовым качествам...170 р за кг...эх давно уже не брала и хз есть ли в продаже
Не подскажете, какой конкретно фарш, это в фоменном магазине? Свинина и говядина в одной упаковке? Хрчщи и тд не попадаются?
У меня Черкизово «домашний» или мираторг «домашний») но их тут уже 100500 раз обосрали😅
Сейчас модераторы пост выпустят о запрете темы "рецепты котлет" 🤣🤣🤣
Тоже любим смесь говяд-свинина, сочнее получаются ) говядина суховата, а свинина жирненькая🙈вместе они идеальны. И да, тоже берём покупной фарш, хотя и мясорубка и блендер есть .
Я в любые котлеты добавляю тертый на мелкой тёрке картофель, можно ещё и кабачок. Как замена хлеба в рецепте отлично. Тоже сочными котлеты делает
🍿зашла по наводке с другого поста 🤣
Весело однако
А котлетки у вас красивые 👌🏼уверена, что вкусные
Вопрос единственный , после добавления воды они не становятся внутри как каша?
Совсем нет) вода испаренная их пропитывает, не разваривает)
@aleshkaa, ааа ну тогда тож попробую) благодарю🤝
Я тоже долго томлю. Ноикогда понимаю, что затягивает. Я их в пароварку доходить отправляю
Капец... Насколько скучно людям, чтобы сраться в интернете из-за предпочтений в еде🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Автор, спасибо за рецепт! По составу я так и делаю, в принципе, а вот пропарить вкусно всегда хотела попробовать))
Пока рецепт в топе, спрошу: где покрутить фарш, если нет мясорубки?😅
Отучить своих не есть мясо не получается, так хоть нормальный фарш тогда им давать
@pershkovaolga_65399, а он какой консистенции получается?
@emmarouli густой) я не взбиваю прям. Кладу немного и буквально за 5 секунд всё измельчается. Если полную чашу наложить, то не пробьёт
Никогда бы не подумала, что в посте с котлетами будет срачь😂😂😂 это хлеще чем в постах про гв и ив 👍😂
Я думаю котлеты скоро и про пост с прививками обгонят 🤣🤣
С двумя детьми быстро покидать на противень и в духовку, немного воды и тоже вкусно... Но на сковороде своя вкуснятина конечно 🤤
Кому не нравится) ну делайте себе котлеты из травы) заправьте вашей злобной желчью, чтобы убрать злостный запах можно добавить лимонный сок! На сковороду , обжарить с двух сторон! Вуаля ужин готов! Приятного аппетита!!!
Мне нравится в фарш котлет добавлять кабачок( либо картошку,капусту). Мясо обычно в куске покупаем и пока всё через мясорубку прокручиваю всё туда и запускаю. Обычно всё это делается на долго и их формирую в кондитерские кольца в виде таблеток. На сковороду пускаю прям мороженные, без добавления воды и т.д. просто обжариваю с 2 сторон минут по 5 без крышки. Как всё обжарилось накрываю крышкой и убираю с огня. Всегда получаются очень сочными и мягкими
Блин, я в шоке от комментариев 🤣я после ковида из мяса ем только куриную грудку, но каааак я любила такие котлетки, скучаю,и надеюсь,когда- нибудь опять буду их есть без отвращения . Дело не в свинине, а в количестве. Если сковороду сожрать, то и от тушёной куриной грудки жопа вырастет, а одна такая котлета( да и две) вполне может войти в КБЖУ , если грамотно составить рацион и не сидеть на диване ,залипая в мам лайф, брызгая слюной от злости😃😃😃
Я до сих пор вспоминаю любимый ужин из детсад: тертая варёная свёкла, тертая варёная морковка, горошек зелёный и куриная котлетка 🤤
Блин не думала , что тут срач будет . Я короче с вами тогда.
Go vegan 🌱
😃
Серьёзно? В посте про котлеты 300 с лишним комментариев?😱🤣
Ну хоть где-то же надо оторваться, а некоторым вылить желчь и вовсе.. смотря на комментарии выше 🙈
Ммм выглядит вкусно, а я за место хлеба добовляю манку, и лук на тёрке, тоже очень вкусно 😋
А ещё можно лук пожарить сначала,потом добавить в фарш!👍 в ресторане работаю,там так делают,но через мясорубку и мясо ,и лук жареный и хлеб моченый!👍 и тоже также жарим,а с водой уже в духовку!на 15 мин отвал башки!🤤
Также делаю, но ещё добавляю панировочные сухари, а так да , рецепт очень хорош !!!
Это называется «остановите землю я сойду»ребят,я ненавижу котлеты с говядиной,но есть те кто их обожает,и если бы этот пост был про котлеты с говядиной ,то я бы его пропустила,почему вас сложно сделать тоже самое?ну не нравится тебе свинина,ну нафига всем об этом знать?тут именно про котлеты со свининой
Вот такой у меня вопрос. Ведь фарша то не на 1 сковороду. А тут получается долго котлетки томятся, потом ещё и остывают в сковороде. Вторая партия то как? Или сковорода у вас большая? Или на раз их готовите? Фарш потом в холодильнике хранится? Как вот вы это делаете? Я стараюсь быстро всё пожарить.. И получалась туфта... В последний раз вот так как вы описали - сделала! И да, прям вкусно! Но там вынуждено всё бросила, ребёнка пошла укладывать... Вот очень интересно как другие поступают
@ellenaasteria я не делаю в духовке, потому что она у меня долго греется, но да можно, просто фольгой накрыть чтобы не пересохло
Я жарю на сковородке потом достаю их на отдельную тарелку и в этой же сковородке 2-ю партию жарю , а потом с тарелки тоже в сковородку складываю и все .
Ну спасибо Вам большое,и вот как теперь кушать бутерброд,когда перед глазами такие котлеты😋
Достала фарш на завтра,попробую повторить)
@elizabeth.ch да девушка написала рецепт борща, но там не было свёклы.
Общественность дичайше всколыхнулась. 🤣
@elizabeth.ch, Во про борщ, который щи или хз че там в итоге 😂
ссылка
Думаю что за котлеты , в топе , интересно 😀. Рецепт замечательный 👍, я тоже так делаю и котлеты разлетаются 😋.
Шикарные котлеты. Булку тоже в молоке вымачиваю. С некоторых пор перестала класть яйцо-так даже лучше стали.
Вот прям все как я когда то делала ) хотя и сейчас делаю но только на пару )
Я точно также делаю, только чаще в воде хлеб мочу, а не в молоке, муж когда сказал, что мои котлеты вкуснее его мамы- я просто готова была каждый день их делать😂😂
Готовлю так же как вы) Только без лука, не ем его) Очень люблю когда они на следующий день, холодные из холодильника)) С хлебушком прям оч вкусно)
@t.a.t.i.a.n.a. берете весь фарш в шарик и шмякаете о стол, либо вымешиваете как тесто тщательно и прихлопывая. Это делается для того, чтобы мясное волокно пустило нить и завязалось между собой. По такому принципу люля-кебаб делаются, поэтому не опадают с шампура.
@_sunshine_27 а, ну да😅 я примерно так и делаю, не бью, а шлепаю. Действительно упругий фарш становится, как глина. Потом не расползается и консистенции равномерной
Что-то дохрена блюющих в этом посту собралось, так и хочется сказать: «Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина! Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина! Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина!»
НАДЕЮСЬ, ВЫ ТАМ ОЧИСТИЛИСЬ, феечки?🤣🤣🤣🤣
Блин, я вообще мясо не ем в принципе, но писать такое язык не поворачивается, хочется тупо записать рецепт и пойти готовить своим мясоедным🤣 Чтобы сказали «какова красота от травоядной»🤣🤣
Да, бабы, и тут кто чем наполнен, то и транслирует🫢
за рецепт спасибо, обязательно приготовлю, у меня не получаются котлеты.💐💐💐
Я котлеты люблю уже в готовом виде😅, а вот когда они жарятся 😑 не люблю запах свинины 😅 аж прям 🤢
Так же делаю, как-то неосознанно к этому рецепту и пришла )))
Я всегда делаю с хлебом , без него они не сочные получаются 😀сама правда не ем ,а сын уплетает за обе щеки. Ещё иногда вместо хлеба , сыр кладу , тоже очень вкусно получается
А я люблю сливочное масло натереть, тоже сочные такие получаются😍
обожаю этот форум в частности из-за того,что девочки готовы ругаться из-за котлет 🤣
Девки и этот идеальный пост решили обосрать, ни кто никого не заставляет делать такие котлеты и тем более покупать именно этот фарш😀
Нет! Не бывает идеальных постов! Наши агенты везде найдут до чего доебаться! Ишь чего удумала, котлетами хвастаться. Щас мы выведем ее на чистую воду!
Я делаю свинина говядина 50/50
Лука 1к3 к мясу , хлеб в молоке яйцо и в муке валяю
Настоящи котлеты из фарша перемолотого собственноручно ))) купить хорошие куски мяса , а не то что в фаршах этих готовых🤐
Ничего не имею против куриных , но настоящие котлеты это такие что на фото
Спасибо за рецепт😍🥰☺️как раз хочу вот именно таких,домашних,жирненьких котлет😅рецепт сохранила,обязательно приготовлю👌🏼☺️🥰
Делаю почти так же, только лук на терке в кашу натираю))
Блиин, это ж придётся завтра либо крутить фарш, либо купить.. Как вам не стыдно душу травить!
P. S спасибо за рецепт 🙏
Извините, вообще решила выложить так просто, но ожидала что будет большой отклик)
У меня котлеты из свинины редко получаются, чаще всего жидкость из них выходит и они становятся маленькими, как тефтельки😤 люблю больше куриные или из индейки, их сложнее испортить
Нужно обжарить с двух сторон на хорошем огне, чтобы котлетка "запечаталась", а потом под крышку доводить до готовности, тогда жидкость не выпариться.
@just_me1, я в куриные добавляю кабачок (это если вместо хлеба, либо и кабачок и хлеб), лук прокручиваю в мясорубке с куриным бедром или грудкой, солю, добавляю воды немного и отбиваю, потом формирую и в духовку на 180 градусов 20 минут, потом включаю 200 градусов с обдувом для корочки минут 7. Очень сочные, дети едят с удовольствием.
@just_me1 я грудку курицы или индейки кручу в блендере, потом отдельно луковицу и кабачок, либо тыкву натираю на тёрке и туда же добавляю. Получается соотношение фарша и овощей примерно 60/40. Ещё добавляю ложку овсяных хлопьев, предварительно замоченных в молоке. И яйцо. Все перемешиваю, обваливаю в панировке, мне нравятся крупные сухари, и готовые котлетки получаются как наггетсы по вкусу, плотненькие и сочные. Даже не поймёшь, что там овощи есть
Да только повод дай 😅 если пост просто будет состоять из точек, интересно, заведется срач? 🤔😅
Я кстати так же котлетки делаю, иногда ещё капельку чеснока добавляю)
Да что же вы как посмели, котлету да из покупного фарша да из свинины да там жеж жиррррр!
А я готовлю из фарша жопы единорога, который всю свою жизнь пил росу на рассвете на десятый и пятнадцатый лунный день и ел траву на лугах Мадагаскара. Мммм мммм, какие у меня божественные котлетки.
P. S. Отличные у вас котлеты. 👌
Ахахахха) примерно так выглядят рецепты из интернета «простых» в приготовлении блюд 🤣
Что за комменты... Даже ребёнок научился уже не фукать на еду, если ему не нравится, а отвечать, спасибо, но мне не хочется. Здесь же бабы, как с колхоза🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Завидно что ли, что чей-то муж котлеты похвалил, а их диетические из грудки откормленной на балконе и собственноручно убитой курицы - не хвалит
А я готовлю из мяса купленного на базаре. И только говядина. Фарш делаю сама. И готовлю на пару котлеты. Так как у мужа высокий холестерин.
Не удаляйте пожалуйста, сохраню себе, а то у меня вечно котлеты не выходят🤦♀️
@emmarouli я не покупаю такой магазинный фарш,он весь г. Только в мясном магазине (я хожу в один и тот же) беру фарш,при мне перекручивают мясо
@lawyer_malyuta, там ещё и человечена. два раза находили. а новости уже подтерли
@lawyer_malyuta а, ясно почему мы не болеем. Закусываем тефтели сразу антибиотиками из фарша😄
У меня мама в котлеты добавляет тыкву или кабачок 🤤
Наисочннйшие
Я ещё куриный фарш добавляю)) и обязательно хлеб...вкуснятина))
А ещё чем больше лука в котлетах, тем они сочнее)))
О, да! Потереть его или в бендере измельчить. Беру 1:1 или 1:0.5
Огонь 😍тоже очень нравится фарш от мираторг,не всегда успеваю делать фарш
«Достань машинку,покрути мясо,помой машинку убери машинку 🤪» я без хлеба делаю,но в следующий раз обязательно попробую как у вас,такие они красивые 😍
А я покупаю говядину и сама кручу через мясорубку, этим же рецептом готовлю. Бомба-котлеты получаются, сочные, мощные. Хмммммм....🤤🤤🤤🤤
Тоже так делала раньше
А недавно совсем решила попробовать с обжаренным луком ,тоже очень вкусно
Нет вот этого привкуса потом во рту ))
Ого, какой ажиотаж у ваших котлет🤣
Значит точно хорошие
Зашла почитать рецепт таких аппетитных котлет, но даже здесь люди умудряются срач устроить😀на тему КОТЛЕТ! 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️что происходит?! Рецепт, кстати, хороший. Почти так же готовлю👍
Свинина - от одного слова рвотный позыв , а сколько жира, расти жоп .