Мои идеальные котлеты, вкуснее чем у бабушки мужа(с его слов), повара детского сада🤪😋
Рецепт:
Фарш домашний ( свинина+говядина) 400-500гр, я люблю Мираторг или Черкизово.
Луковица средних размеров - мелко порубать и бросить в фарш.
Черный хлеб - кусок или белый хлеб - 2 куска. Вымочить в молоке минут 5-10, отжать и покрошить в фарш ( если будет больше хлеба, будет вкуснее).
Яйцо 1 шт так же добавить в фарш.
Соль/перец по вкусу.
Мука.
Все хорошо перемешать мокрой рукой, пару раз взять всю массу в руки и с усилием бросить обратно в миску.
На раскаленную сковородку, политую маслом, выложить обваленные в муке котлеты, жарить на большом огне 5-7 минут до румяной корочки, перевернуть и еще 5 минут, потом залить водой до середины котлет, чуть убавить огонь и накрыть крышкой, когда почти вся вода выпариться, я переворачиваю котлеты и выключаю газ, оставляю под крышкой на этой же комфорке чтоб потомились еще. И все, котлеты готовы, вкусные, сочные, муж с сыном их обожают😋
Я обычно на кг фарша беру ½ батона белого хлеба и ещё 1 морковь тру (так сочнее), и лук мелко режу не не очень (чем крупнее лук, тем сочнее котлетки) а в целом как у вас) только без панировки 🙈 и куриные или из индейки также делаю) а вот про черный хлеб не слышала, надо будет попробовать))
Спасибо вам!!! Вчера сделала с фаршем из индейки из вв, очень вкусно получилось, мужу понравилось и дочка ела)))
Спасибо за чудесный рецепт растижопных котлет 😁
Первый раз так приготовила с водичкой - очень вкусно!) Сын целую котлету умял))
Делала из ВкусВилловского фарша :)
А я что-то в этих фаршах разочаровалась
Мирового такой был хороший - года 2 назад
А сейчас тает .... и вытекает жир
Короче беда и боль
Крутить фарш не люблю))))
Но как показала практика- это самое вкусное , когда собственного приготовления)
Поэтому котлеты не едим 😅😂шучу
Тоже фарш никогда не покупаю из-за жирности, тут по совету подруги купила вкусвилл фарш из индейки, это супер! Совсем нежирный, видимо он из грудки...крутить тоже не люблю, долго...вчера такие котлеты из него сделала, диетические полкучились нямням
@tusa1605, да, он самый норм.
А я вот блендером сделала фаршированные индейки : грудка+ бедро.
Блин - это самый вкусный фарш какой я пробовала))))
Теперь хочу электрическую мясорубку))))
Зато под постом у девушки тут недавно про позитивное мышление и жизнь на высоких вибрация - почти все отписались что они конечно же так же и живут 😂
Но потом пришёл пост про котлеты …. 😂😂😂
Интернет - дело такое, даже запятая не в том месте может вывести людей 🤣
Делаю точно также, но из филе бедра индейки. Свинина/говядина тоже оч вкусно😋
Я люблю фарш свинина/курятина,куриный,как правило не знаю,люблю когда больше куриного фарша,лук мелко порубить,потереть на мелкой тёрке кабачок/картофель,отдать от воды и в фарш, хлеб,яйцо,соль,сахар,перец,все отбить и жарю без панировки
Тоже всегда так делаю, но последнее время начала сама фарш делать плюс туда в мясорубку сразу лук) чтоб не резать его)
Ещё тут недавно вместо хлеба добавила гречку, тоже очень вкусные, но более хрустящие вышли)
Господи почему здесь нету дизлайков...эту тётку дурную бы уже заминусили давно которая тут свое мнение антисвиное высказывает. А сама наверно только свинину и покупает)))
Дорогой дневник…сегодня я узнала, что говядина полезнее свинины
А кто-нибудь знает, че лучше, бананы или клубника? Просто бананы стоят 93, а клубника намного дороже. Клубника же лучше получается? 😂
@nadushasyper, и главное ничего не пить, а то знаете ли вся вода тоже плохая)
@nadushasyper, Это смешно, но я мясо и не ем аххахаха
КАК ВЫ ВООБЩЕ МОЖЕТЕ ЕСТЬ ЖИВОТНЫХ? А? 🤣
Мммр. Блииин, надо ехать за говядиной. Закончилась😂😂. Давно котлеты ге делала🫣
БлЯяяяяха муха ,такой пост и тут посраться успели .🤦 Автору спасибо за рецепт , завтра пойду за фаршем
Вот так вечером , вы стали самым обсуждаемым персонажем Мамлайфа👍🤣а всего-то надо было про котлеты написать! Учитесь девочки 🤣🤣🤣👍
Котлеты огонь 👌
Даже авито со своими приколами не был так популярен 😂
Буду тогда след блюдо думать из вредных продуктов 😁
Блин котлетки, я раньше делала из фарша индейки механической обвалки, добавляла свинину и булочку, вкусные получались, а вот какой подороже нормальный из мяса суховат и не понравился по вкусовым качествам...170 р за кг...эх давно уже не брала и хз есть ли в продаже
Не подскажете, какой конкретно фарш, это в фоменном магазине? Свинина и говядина в одной упаковке? Хрчщи и тд не попадаются?
У меня Черкизово «домашний» или мираторг «домашний») но их тут уже 100500 раз обосрали😅
Тоже любим смесь говяд-свинина, сочнее получаются ) говядина суховата, а свинина жирненькая🙈вместе они идеальны. И да, тоже берём покупной фарш, хотя и мясорубка и блендер есть .
Я в любые котлеты добавляю тертый на мелкой тёрке картофель, можно ещё и кабачок. Как замена хлеба в рецепте отлично. Тоже сочными котлеты делает
🍿зашла по наводке с другого поста 🤣
Весело однако
А котлетки у вас красивые 👌🏼уверена, что вкусные
Вопрос единственный , после добавления воды они не становятся внутри как каша?
Я тоже долго томлю. Ноикогда понимаю, что затягивает. Я их в пароварку доходить отправляю
Капец... Насколько скучно людям, чтобы сраться в интернете из-за предпочтений в еде🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Автор, спасибо за рецепт! По составу я так и делаю, в принципе, а вот пропарить вкусно всегда хотела попробовать))
Пока рецепт в топе, спрошу: где покрутить фарш, если нет мясорубки?😅
Отучить своих не есть мясо не получается, так хоть нормальный фарш тогда им давать
@emmarouli густой) я не взбиваю прям. Кладу немного и буквально за 5 секунд всё измельчается. Если полную чашу наложить, то не пробьёт
Никогда бы не подумала, что в посте с котлетами будет срачь😂😂😂 это хлеще чем в постах про гв и ив 👍😂
С двумя детьми быстро покидать на противень и в духовку, немного воды и тоже вкусно... Но на сковороде своя вкуснятина конечно 🤤
Кому не нравится) ну делайте себе котлеты из травы) заправьте вашей злобной желчью, чтобы убрать злостный запах можно добавить лимонный сок! На сковороду , обжарить с двух сторон! Вуаля ужин готов! Приятного аппетита!!!
Мне нравится в фарш котлет добавлять кабачок( либо картошку,капусту). Мясо обычно в куске покупаем и пока всё через мясорубку прокручиваю всё туда и запускаю. Обычно всё это делается на долго и их формирую в кондитерские кольца в виде таблеток. На сковороду пускаю прям мороженные, без добавления воды и т.д. просто обжариваю с 2 сторон минут по 5 без крышки. Как всё обжарилось накрываю крышкой и убираю с огня. Всегда получаются очень сочными и мягкими
Блин, я в шоке от комментариев 🤣я после ковида из мяса ем только куриную грудку, но каааак я любила такие котлетки, скучаю,и надеюсь,когда- нибудь опять буду их есть без отвращения . Дело не в свинине, а в количестве. Если сковороду сожрать, то и от тушёной куриной грудки жопа вырастет, а одна такая котлета( да и две) вполне может войти в КБЖУ , если грамотно составить рацион и не сидеть на диване ,залипая в мам лайф, брызгая слюной от злости😃😃😃
Я до сих пор вспоминаю любимый ужин из детсад: тертая варёная свёкла, тертая варёная морковка, горошек зелёный и куриная котлетка 🤤
Ну хоть где-то же надо оторваться, а некоторым вылить желчь и вовсе.. смотря на комментарии выше 🙈
Ммм выглядит вкусно, а я за место хлеба добовляю манку, и лук на тёрке, тоже очень вкусно 😋
А ещё можно лук пожарить сначала,потом добавить в фарш!👍 в ресторане работаю,там так делают,но через мясорубку и мясо ,и лук жареный и хлеб моченый!👍 и тоже также жарим,а с водой уже в духовку!на 15 мин отвал башки!🤤
Также делаю, но ещё добавляю панировочные сухари, а так да , рецепт очень хорош !!!
Это называется «остановите землю я сойду»ребят,я ненавижу котлеты с говядиной,но есть те кто их обожает,и если бы этот пост был про котлеты с говядиной ,то я бы его пропустила,почему вас сложно сделать тоже самое?ну не нравится тебе свинина,ну нафига всем об этом знать?тут именно про котлеты со свининой
Вот такой у меня вопрос. Ведь фарша то не на 1 сковороду. А тут получается долго котлетки томятся, потом ещё и остывают в сковороде. Вторая партия то как? Или сковорода у вас большая? Или на раз их готовите? Фарш потом в холодильнике хранится? Как вот вы это делаете? Я стараюсь быстро всё пожарить.. И получалась туфта... В последний раз вот так как вы описали - сделала! И да, прям вкусно! Но там вынуждено всё бросила, ребёнка пошла укладывать... Вот очень интересно как другие поступают
@ellenaasteria я не делаю в духовке, потому что она у меня долго греется, но да можно, просто фольгой накрыть чтобы не пересохло
Я жарю на сковородке потом достаю их на отдельную тарелку и в этой же сковородке 2-ю партию жарю , а потом с тарелки тоже в сковородку складываю и все .
Ну спасибо Вам большое,и вот как теперь кушать бутерброд,когда перед глазами такие котлеты😋
Достала фарш на завтра,попробую повторить)
@elizabeth.ch да девушка написала рецепт борща, но там не было свёклы.
Общественность дичайше всколыхнулась. 🤣
Думаю что за котлеты , в топе , интересно 😀. Рецепт замечательный 👍, я тоже так делаю и котлеты разлетаются 😋.
Шикарные котлеты. Булку тоже в молоке вымачиваю. С некоторых пор перестала класть яйцо-так даже лучше стали.
Вот прям все как я когда то делала ) хотя и сейчас делаю но только на пару )
Я точно также делаю, только чаще в воде хлеб мочу, а не в молоке, муж когда сказал, что мои котлеты вкуснее его мамы- я просто готова была каждый день их делать😂😂
Готовлю так же как вы) Только без лука, не ем его) Очень люблю когда они на следующий день, холодные из холодильника)) С хлебушком прям оч вкусно)
@t.a.t.i.a.n.a. берете весь фарш в шарик и шмякаете о стол, либо вымешиваете как тесто тщательно и прихлопывая. Это делается для того, чтобы мясное волокно пустило нить и завязалось между собой. По такому принципу люля-кебаб делаются, поэтому не опадают с шампура.
@_sunshine_27 а, ну да😅 я примерно так и делаю, не бью, а шлепаю. Действительно упругий фарш становится, как глина. Потом не расползается и консистенции равномерной
Что-то дохрена блюющих в этом посту собралось, так и хочется сказать: «Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина! Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина! Говядина! Говядина! Говядина! Говядина! Свинина! Свинина! Свинина!»
НАДЕЮСЬ, ВЫ ТАМ ОЧИСТИЛИСЬ, феечки?🤣🤣🤣🤣
Блин, я вообще мясо не ем в принципе, но писать такое язык не поворачивается, хочется тупо записать рецепт и пойти готовить своим мясоедным🤣 Чтобы сказали «какова красота от травоядной»🤣🤣
Да, бабы, и тут кто чем наполнен, то и транслирует🫢
за рецепт спасибо, обязательно приготовлю, у меня не получаются котлеты.💐💐💐
Я котлеты люблю уже в готовом виде😅, а вот когда они жарятся 😑 не люблю запах свинины 😅 аж прям 🤢
Я всегда делаю с хлебом , без него они не сочные получаются 😀сама правда не ем ,а сын уплетает за обе щеки. Ещё иногда вместо хлеба , сыр кладу , тоже очень вкусно получается
обожаю этот форум в частности из-за того,что девочки готовы ругаться из-за котлет 🤣
Девки и этот идеальный пост решили обосрать, ни кто никого не заставляет делать такие котлеты и тем более покупать именно этот фарш😀
Нет! Не бывает идеальных постов! Наши агенты везде найдут до чего доебаться! Ишь чего удумала, котлетами хвастаться. Щас мы выведем ее на чистую воду!
Я делаю свинина говядина 50/50
Лука 1к3 к мясу , хлеб в молоке яйцо и в муке валяю
Настоящи котлеты из фарша перемолотого собственноручно ))) купить хорошие куски мяса , а не то что в фаршах этих готовых🤐
Ничего не имею против куриных , но настоящие котлеты это такие что на фото
Спасибо за рецепт😍🥰☺️как раз хочу вот именно таких,домашних,жирненьких котлет😅рецепт сохранила,обязательно приготовлю👌🏼☺️🥰
Блиин, это ж придётся завтра либо крутить фарш, либо купить.. Как вам не стыдно душу травить!
P. S спасибо за рецепт 🙏
Извините, вообще решила выложить так просто, но ожидала что будет большой отклик)
У меня котлеты из свинины редко получаются, чаще всего жидкость из них выходит и они становятся маленькими, как тефтельки😤 люблю больше куриные или из индейки, их сложнее испортить
Нужно обжарить с двух сторон на хорошем огне, чтобы котлетка "запечаталась", а потом под крышку доводить до готовности, тогда жидкость не выпариться.
@just_me1, я в куриные добавляю кабачок (это если вместо хлеба, либо и кабачок и хлеб), лук прокручиваю в мясорубке с куриным бедром или грудкой, солю, добавляю воды немного и отбиваю, потом формирую и в духовку на 180 градусов 20 минут, потом включаю 200 градусов с обдувом для корочки минут 7. Очень сочные, дети едят с удовольствием.
@just_me1 я грудку курицы или индейки кручу в блендере, потом отдельно луковицу и кабачок, либо тыкву натираю на тёрке и туда же добавляю. Получается соотношение фарша и овощей примерно 60/40. Ещё добавляю ложку овсяных хлопьев, предварительно замоченных в молоке. И яйцо. Все перемешиваю, обваливаю в панировке, мне нравятся крупные сухари, и готовые котлетки получаются как наггетсы по вкусу, плотненькие и сочные. Даже не поймёшь, что там овощи есть
Да только повод дай 😅 если пост просто будет состоять из точек, интересно, заведется срач? 🤔😅
Да что же вы как посмели, котлету да из покупного фарша да из свинины да там жеж жиррррр!
А я готовлю из фарша жопы единорога, который всю свою жизнь пил росу на рассвете на десятый и пятнадцатый лунный день и ел траву на лугах Мадагаскара. Мммм мммм, какие у меня божественные котлетки.
P. S. Отличные у вас котлеты. 👌
Ахахахха) примерно так выглядят рецепты из интернета «простых» в приготовлении блюд 🤣
Что за комменты... Даже ребёнок научился уже не фукать на еду, если ему не нравится, а отвечать, спасибо, но мне не хочется. Здесь же бабы, как с колхоза🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Завидно что ли, что чей-то муж котлеты похвалил, а их диетические из грудки откормленной на балконе и собственноручно убитой курицы - не хвалит
А я готовлю из мяса купленного на базаре. И только говядина. Фарш делаю сама. И готовлю на пару котлеты. Так как у мужа высокий холестерин.
Не удаляйте пожалуйста, сохраню себе, а то у меня вечно котлеты не выходят🤦♀️
@emmarouli я не покупаю такой магазинный фарш,он весь г. Только в мясном магазине (я хожу в один и тот же) беру фарш,при мне перекручивают мясо
@lawyer_malyuta, там ещё и человечена. два раза находили. а новости уже подтерли
@lawyer_malyuta а, ясно почему мы не болеем. Закусываем тефтели сразу антибиотиками из фарша😄
Огонь 😍тоже очень нравится фарш от мираторг,не всегда успеваю делать фарш
«Достань машинку,покрути мясо,помой машинку убери машинку 🤪» я без хлеба делаю,но в следующий раз обязательно попробую как у вас,такие они красивые 😍
А я покупаю говядину и сама кручу через мясорубку, этим же рецептом готовлю. Бомба-котлеты получаются, сочные, мощные. Хмммммм....🤤🤤🤤🤤
Тоже так делала раньше
А недавно совсем решила попробовать с обжаренным луком ,тоже очень вкусно
Нет вот этого привкуса потом во рту ))
Зашла почитать рецепт таких аппетитных котлет, но даже здесь люди умудряются срач устроить😀на тему КОТЛЕТ! 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️что происходит?! Рецепт, кстати, хороший. Почти так же готовлю👍
Свинина - от одного слова рвотный позыв , а сколько жира, расти жоп .