Как приготовить салат с хрустящими баклажанами: простой рецепт и секреты вкусного салата (с фото)
Я успокаиваюсь, когда готовлю …
Ссылка на мой Телеграм и на видео рецепт салата - https://t.me/arfine/299
Салат с хрустящими баклажанами.
Ингредиенты:
- баклажаны 2-3 шт
- помидоры 2 шт
- зелень: кинза/петрушка
- сыр творожный
- соус можно использовать на Ваш вкус, я добавляю «Терияки» и «Сладкий Чили»
- крахмал 2-3 ст. ложки
Приготовление:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, посолить и обвалять в крахмале.
Обжарить баклажаны в хорошо разогретом подсолнечном масле до хрустящей корочки. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень нарезать крупно.
Собираем салат: зелень, помидоры, баклажаны, сверху ложкой выкладываем творожный сыр и поливаем соусами. Готово!
Ильмира ·
Мама троих детей
И я 😄
Виктория·
вкууусный
поскажите, а как пожарить баклажаны, чтоб кожура была мягкая?
Arfa··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
В этом рецепте она именно хрустящая, и для этого я обваляла баклажаны перед жаркой в кукурузном крахмале, а чтобы баклажаны были мягкие, думаю, просто можно пожарить их без крахмала, просто в подсолнечном масле)
Ксения··
Мама дочки-младенца
Жарить ,переворачивая на каждую сторону отдельную дольку ,в том числе и со стороны шкурки