Как приготовить салат Шахтерский: секреты вкуса и подачи?
Салат Шахтерский
Я, кстати, использую его не только как салат, но и как мясо к картошке/крупам.
- мясо 200 гр
- лук 1 шт
- огурцы солёные 2-3 шт
- масло 50 мл
- чеснок 2 зуб
- перец/приправы по вкусу
- соль
- лавровый лист 1 шт
Мякоть говядины отварить, воду посолить. Остудить, не вынимая из бульона.
Нарезать соломкой мясо, огурцы, красный лук.
Соединить все.
Заправка:
В раскалённое масло на сковороде добавить чёрный перец горшком (раздавить), крупнопорезанный чеснок, лавровый лист. Я ещё добавила раздавленный кориандр. Прокалить масло до золотистого цвета чеснока.
Через мелкое сито добавить ароматное масло к мясу. Перемешать соль/приправы по вкусу. Мне соль не нужна была, не люблю солёное. Накрыть крышкой и оставить на ночь.
Можно есть как тёплым, так и холодным.
#ВКсалаты
Комментарии
Тоже должно быть вкусно и тем более пп))) но это масло раскаленное со специями - просто бомба 💣
Мама называла его королевским,так как не часто делали. И краснодарский соус добавляла ко всем этим ингредиентам,обожаю этот салат