Как выбрать идеальное мясо для стейка и гуляша: открытие на рынке

Итааааааак, ДЕЛЮСЬ!

Сааамое главное условие для идеального стейка, гуляша и прочее - правильный выбор мяса! А точнее та "запчасть" говядины, которую ну невозможно испортить!

Соглашусь, у Мираторга есть масса сразу разделанных на любой вкус частей говядины, и чакролл, и бавет, и пиканья, и стриплойн, и еще порядка десяти наименований... есть потолще, есть потоньше, с мышцами и без, на любой вкус, но для меня они всё равно жирноваты, какие-то меньше, какие-то больше.

Но не сравнятся они с правильно выбранной на рынке говядиной! И вы сиииииильно удивитесь тому, сколько может стоить стейк мечты😍

Тррррррр, барабанная дробь🥁

Ну собственно на фото и есть ТО САМОЕ! Косточка Тибон, стейк на т-образной кости. Просто приходите на рынок, показываете фото и ВСЁ! Эта косточка делится на две составляющие: Стриплойн (Нью-Йорк, на фото слева) - длинная часть, чуть потолще; и Тендерлойн (Филе миньон, на фото справа) - да, да, Миньон, мать его!!!! То филе, которое за 100мильёнтыщ подают в ресторанах! Оно настолько шикарно, что, я уже говорила, его невозможно испортить!

В нашей семье косточка делится, уже не обсуждая: мне - филе миньон, мужу - Тендерлойн (самый насыщенный вкус говядины), ну а косточка либо идеально подходит для наваристого супа, либо дарится соседскому собакену)))

И немного о цене - такое мясо на рынке стоит около 450 рублей за 1кг! То есть от одной такой Т-косточки вам обеспечен сытный ужин на четверых (стейки) мягчайшего мяса!!!❤😍 либо можно использовать это мяско (срезанное с кости) в гуляш, тушение, салаты и прочее - данная часть ВСЕГДА получается разваренной и мягкой!!!🤌🏻🤤