Как приготовить мягкий и воздушный рулет, который не ломается при скручивании: простой рецепт с фото

Рулет 🤤 очень мягкий,воздушный. И при скручивании не ломается, попробуйте, не пожалеете 😍 у меня с белой сгущёнкой, но лучше использовать джемы,либо варёную

Яйца 5 шт

Сахар 120 гр

Ванилин щепотка

Мука 90 гр

Разрыхлитель 2 гр

Соль щепотка

Молоко 50 гр

Раст масло 50 гр

Яйца с сахаром и Ванилином взбить до белой, густой, кремообразной массы. Просеять муку и разрыхлитель и аккуратно, но быстро вымешивать лопаткой чтоб сохранить воздушность массы

Несколько столовых ложек отложить в отдельную тарелку и туда добавить молоко и масло, перемешать хорошо и влить в основную массу и снова перемешать.

Вылить на противень застеленный пергаментом и выпекать на 170 градусов (у меня пеклось 25 минут)

Бисквит сразу снимаем с противеня накрываем сверху листом пергамента и переворачиваем. Аккуратно отклеиваем пергамент. После того как смазали, закрутили завернуть в пергамент и отправить в холодильник на час