Как приготовить вкусные сырники?

Всегда делаю по этому рецепту, можно без изюма

Пачка творога 5% (можно 9%, но использую чуть больше манки или рис.муки) - 200 гр

Яйцо - 1 шт

Сахар - можно без него, либо 1-2 ст л

Рисовая мука - 2 ст л

Манка - 2-3 ст л

Ни в чём не обваливаю, просто руками формирую котлету и обжариваю на масле гхи или обычном растительном с двух сторон по 2 минуты на среднем огне на разогретой сковородке. По желанию можно добавить изюм, корицу.

Вместо рисовой муки можно обычную пшеничную - 3-4 ст л.

Делаю консистенции плотную, как пластилин

Раньше у меня тоже никогда сырники не получались, но я как-то наткнулась на один рецепт, теперь всегда получаются из любого творога. Там фишка в том, чтобы меньше жидкости (яиц) класть в творог, чтобы густая масса была. Обычно я сразу несколько пачек творога беру штук 4-5, тогда на это кол-во 1 яйцо кладу. Если одна пачка, тогда вообще не кладу яйцо. Пару пачек творога, пакетик ванилина, сахар по вкусу, щепотка соли, ст.ложка муки (я обычно рисовую кладу, можно и обычную), вообще кол-во муки я на глаз кладу зависит от влажности творога, нужно, чтобы очень густая масса была. Мокрыми руками беру часть творожной массы, сваливаю в муке в колбаску, нарезаю на части, каждую часть сплющиваю в этой же муке, чтобы плоская форма сырника получилась, обжариваю на предварительно разогретой сковороде на среднем огне, иногда еще чуть меньше среднего делаю, накрываю крышкой

От Энди Шефа 👌

Пачка творога, 2 ст л муки яйцо, сахар, ванилин. Разминаем творог с сахвром и яйцом хорошенько, муку, ввнилин снова все хорошенько Разминаем и катаем шарики, потом шайбочки делаем в муке и жарим.

У меня тоже не получается (( ни один рецепт

Творог(в брикете который 5-9%) 180 гр

Яйцо 1 шт

Мука рисовая 2-3 ст л

Ванилин по вкусу

Разрыхлитель 1 ч. л без горки

Творог размять вилкой, добавить яйцо, муку ванилин и разрыхлитель.

Тщательно перемешать. Скатать из полученной массы шарик и немного приплюснуть. Обвалять в рисовой муке и жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон, до золотистой корочки. Получается как-то так)

Для себя отметила, что все зависит от творога, если брать обычный(который крупный), то сырники как каша получаются. Поэтому беру только в брикете. И если с мукой переборщить то получится пластилин вместо сырников. И еще, если время позволяет, то после того как пожарились оставляю в сковороде под крышкой «отдохнуть». Они остывают и становятся такие плотненькие.

На 200гр творога (чем мельче творог, тем лучше) 1 желток, 1сл манной крупы, или рисовой, но мне больше нравится манной, простую муку не советую ложить, 3 чл сахара, перемешать, делить на ровные части, с помощью ножа и кружки формирую форму (обваливаю кстати тоже немного в манке) и жарю на медленном огне без крышки минут по 5 с обоих сторон

Тоже когда то давно сырники не получались, по мне так лучше рецепта чем с манной крупой нет, с рисовой не понравились!

И кстати манка забирает в себя всю влагу, тоесть получаются они не водянистые!