Как приготовить закуску из печеного болгарского перца?

Пока еще сезон овощей, очень советую это приготовить👇

Закуска из печеного болгарского перца🫑

Идеально к мясу, рыбе, бутербродам, чему угодно. Пропорции пишу для перца в количестве 12 штук

Для начала берем:

• Болгарский перец

• Растительное масло (подсолнечное или оливковое)

Перцы целиком кладем на противень, сбрызгиваем маслом и запекаем 40-50 минут при 180 градусах. Вынимаем из духовки, укрываем фольгой, крышкой, чем угодно и полчаса не трогаем (это нужно для того, чтобы кожица потом легко отошла от перцев). После начинаем чистить перцы - снимаем кожицу, разрезаем и вынимаем все семена. Перец режем на полоски или кусочки, которые вам хочется. Мельчить не нужно.

Для маринада берем:

• 4 столовых ложки соевого соуса

• 2 столовых ложки любого масла, которое вам нравится

• 1 столовая ложка меда

• Соль по вкусу

• Мелко режем любую зелень (у меня, как правило, базилик лимонный и обычный)

Заливаем перец маринадом, аккуратно перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов. Готово!

Варианты маринада, если не хотите этот:

• Растительное масло, соль, специи, зелень

• Растительное масло, чеснок, соль, перец, сахар, лимонный сок, базилик или орегано

• Растительное масло, соль, сахар, уксус, острый перец, зелень