Как приготовить идеальную жареную картошку?
Девчушечки, вопрос
Как приготовить идеальную жаренную картошечку❓❓❓
Как на картинке!!
Первое фото из интернета, вторая моя.
История следующая: я не жарила картошечку года 2 и забыла уже как это. Хотя в остальном у меня с готовкой проблем нет.. позже накидаю фоток моих вкусняшек😋
Как я готовила:
Закинула в сковороду лук и картофель - жарила с закрытой крышкой (чтоб вся прожаренная потом была и не было сырых) минуток 10-15, на среднем огне, потом открыла крышку - посолила, поперчила жарила до готовности. Помешивала не часто. Но она слишком разваленная получилась…
Может есть какие-то лайфхаки, у кого идеальная жареха. Накидайте в комменты подсказок👇🏻👇🏻👇🏻
Хочу исправится к следующему ужину🤌🏻🤌🏻🤌🏻
Комментарии
Лучше брать картошку со светлой гладкой кожурой, промыть и обсушить после нарезки (вода лишняя с крахмалом уйдет) , потом жарить без крышки и масла не жалеть, лишнее не впитает 😄 мешать много не надо, лучше на подольше оставить. После должна получиться хорошая корочка золотистая и вкусная) не солить во время жарки, как прожариться, на дуршлаг, пошелудить что б масло лишнее ушло и потом солить 👍
С открытой крышкой на макс огне
Потом ставлю ниже огонь, как корочки появятся
А вообще намного вкуснее и полезнее картошка по деревенски в духовке. Режу картошку на 4 части. Обмазываю маслом и специями и в духовку на 180 градусов
Это муж заказал жареху 😂
В духовочке люблю готовить, спасибо☺️
Картошку порезать на брусочки и оставить в воде на минут 10,чтобы вымыть крахмал. Потом просушить. И на разогретую сковородку с маслом. Жарить на сильном огне до румяности без крышки. Соль и приправы в самом конце. Я так жарю ☺️
Девочки, всем спасибо за подсказки 😍🙏🏻
Накидала фотки последних ужинов выше 👆🏻
Не закрывать крышкой, высушить перед выкладыванием в сковороду. Ещё можно попробовать в крахмале обвалять перед жаркой
Тут ещё и с сортом картошки угадать нужно)
Я картошку жарю тонкими дольками. Брусками не умею )
Нужен сорт для жарки. На них так и написано обычно. Режу соломкой, вымываю крахмал в ледяной воде, даю стечь и чуть обветриться и кладу на раскаленное растительное масло, чтоб его был см и чуть убавляю огонь. Не трогаю пока не прижарится, потом уже мешаю и потом же в конце солю. Крышкой накрываю в последние 5 минут
Какой сорт 🥲 с огорода совершенно любая
@kzntsv.vv на огороде тоже разные сорта и не вся хороша для жарки)) говорю, как посетитель 20 соток своей дачи))
@cherry_permanent, ну сотками мериться не буду, у нас больше 😁, но какая бы не была- я всю всегда вкусно жарю)
Нужна чугунная тяжелая сковородка, переворачивать минимум, без крышки
Да, без крышки. И как можно меньше перемешивать
Мне кажется тут ещё зависит от самой картошки,бывает такая вкусная желтая сама по себе,а вот если белая,то она обычно такой и остаётся,ну можно конечно зажарить до корочки,но это не то
Я крышку не закрываю вообще. Жарю только в открытой сковороде, на среднем огне и перемешиваю не часто, чтобы поджарилась
Жарю без лука, мешаю редко, крышкой не накрываю
Как жарю я, почти как на картинке. Режу соломкой, высушиваю бумажным полотенцем и сразу солю.
На раскалённую сковороду наливаю масло, потом картофель. На средний огнь под крышку. Мешать нужно за все время жарки 2 раза.
Лук за 5 мин до готовности
Я всегда жарю картошку с открытой крышкой, вроде получается хорошо😄
Помню просто по прошлому опыту, что бывало сырые попадались так((
Премия, спорт и кайф! Как совмещать работу, ребенка и заботу о себе. Советы от тренера Евдокии
Из-за переизбытка радости не могу уснуть походу 😅🤣 пришла премия за прошлый месяц, и я так горжусь собой 😭 вот реально давно так не радовалась… и тут даже не факт суммы денег, а что я сама зарабатываю 🙌🏻 на руках с ребёнком, отдаю её на 2-3 дня в неделю бабушкам. И еще оказывается почти 7 месяцев беспрерывно занимаюсь спортом 😍 это кайф! Я конечно не фитоняшка еще, но это не самое главное, я начала отдыхать на треньках, занимаюсь для себя в кайф.
Тренер Евдокия 🥰🤍
Успеваю и работать, и с семьей...
Ковид в саду: как быстро заболели после 2 дней посещения? Сколько болеют дети в первый год адаптации?
Вышли мы, значит, в сад 1 сентября, сходили два дня, потом выходные. Ничего не предвещало, и.. Я слегла в субботу с ломотой в теле, головной болью, слабостью. Сын в пн утром наотрез отказался идти в сад, потом начал кашлять, потом температура 39.. К вечеру пн слегла мама, которая все выходные провела с нами. Днём приходят сообщения в группу сада о двух случаях подтверждённого ковида. Сегодня соседка из группы на год старше пишет - у нас ковид, приплыли.
Сходили, блин, в сад два дня🥹
Как долго у ...
Как перестать пищать от умиления своими детьми? Дзюдо Марка, успехи Захара и Ника-ураган!
Божечки кошечки 🐈, как перестать пищать от восторга к собственным детям ?
Я так горда за них всегда ) Марк вчера ходил на первую тренировку по дзюдо 🥋, тренер сказала покупать кимоно и она за него берётся , потому что большой потенциал 🙌🏼, Захар носит пятерки с первого учебного дня, и стал чисто писать ✍️, хоть и левша , мне нравится его подчерк, Ника везде лазит и очень активна , что по сравнению с ее сверстниками которых где посадил , там и забрал 😂. Пацаны уже редко даются фотографироваться , ...
@kzntsv.vv Да нам и 20 за глаза, дело не в них)) а сорта разные бывают, есть та, что рассыпчатая,она толком не жарится, а крошится