@guzalia Кабачки вымыть, очистить от кожуры и крупных семян, а затем нарезать на кубики и выложить в кастрюлю. Перец очистить и нарезать на полоски и к кабачкам. Добавляем соль , сахар, растительное масло, уксус, перец, лаврушку, томатную пасту, воду и хорошо все перемешать. С момента закипания готовить 30 мин. Затем добавить измельченный чеснок и готовить еще 10 мин. Потом все в банки стерилизованные. Перевернуть и у укутать до полного остывания.